Myristoleinsäure

Myristoleinsäure (CAS 544-64-9, EG 208-876-8) ist eine einfach ungesättigte C14-Fettsäure, die auch unter den Bezeichnungen Myristoleat, C14:1-(cis-9)-Säure oder Myristolensäure bekannt ist. Sie kommt natürlicherweise in Samenfetten und Fischölen vor und besitzt keine E-Nummer, da sie gemäß europäischer Lebensmittelrecht nicht als Lebensmittelzusatzstoff eingestuft ist.

In kosmetischen Formulierungen wirkt Myristoleinsäure als Emulgator, indem sie die Grenzflächenspannung zwischen Öl- und Wasserphase herabsetzt und dadurch Textur sowie Hautabsorption verbessert. In Lebensmittel- und Pharmaanwendungen verleiht die cis-9-Doppelbindung antioxidativ stabilisierende Eigenschaften, die Lipidmatrizen vor oxidativem Abbau schützen.

Myristoleinsäure wird als hochreines Flüssigprodukt geliefert, wobei Reinheitsgrade von 99 % für anspruchsvolle Formulierungsarbeiten verfügbar sind. Für die Lieferung innerhalb der EU unterliegt sie der REACH-Registrierungspflicht und ist entsprechend den geltenden GHS-Einstufungen zu handhaben. Verpackungsformate für Labor- und Industriemengen sind auf Anfrage erhältlich.