N-Lauroyl-L-arginin-ethylester-monohydrochlorid

N-Lauroyl-L-arginin-ethylester-monohydrochlorid (CAS 60372-77-2) ist ein kationisches, aminosäurebasiertes Tensid, das unter Handelsnamen wie Mirenat-N, Mirenat CF, CytoGuard LA und Aminat G im Markt erhältlich ist. Eine E-Nummer ist diesem Stoff nicht zugewiesen; in der Fachliteratur wird er üblicherweise mit der Abkürzung LAE geführt.

In der Lebensmittelkonservierung entfaltet LAE seine Wirkung durch elektrostatische Bindung an mikrobielle Zellmembranen, was zu deren Zerstörung führt. Dadurch werden bakterizide und fungizide Eigenschaften gegenüber Krankheitserregern wie Listeria und Salmonella bereits bei geringen Einsatzkonzentrationen erzielt. In Körperpflegeprodukten wirkt der Wirkstoff gleichzeitig als konditionierender Emulgator und Konservierungsbooster – insbesondere in Rinse-off-Formulierungen, wo sein kationischer Charakter die Substantivität gegenüber Haar und Haut begünstigt.

Der Stoff wird als Feststoff geliefert und ist in lebensmittelkontaktgeeigneten sowie kosmetischen Qualitäten erhältlich, die den Anforderungen der REACH-Registrierung entsprechen. Einkaufsverantwortliche sollten die Konformität mit den jeweils geltenden regionalen Lebensmittelzusatzstoffvorschriften prüfen, da der Zulassungsstatus je nach Rechtsraum unterschiedlich ist. Handelsübliche Verpackungsformate variieren je nach Lieferant und Abnahmemenge.