Natrium-Lauroyl-Glutamat

Natrium-Lauroyl-Glutamat (CAS 29923-31-7) ist ein anionisches Tensid auf Aminosäurebasis, das aus Glutaminsäure und Laurinsäure gewonnen wird. Es ist unter den Handelsnamen Amisoft LS-11 und Acylglutamate LS-11 im Handel erhältlich, besitzt keine zugewiesene E-Nummer und wird in der Fachdokumentation unter der Abkürzung LS-11 geführt.

In Körperpflegeprodukten wirkt Natrium-Lauroyl-Glutamat als mildes Reinigungsmittel, indem es die Grenzflächenspannung zwischen Öl und Wasser herabsetzt. Dadurch eignet es sich besonders für Gesichtsreiniger und Shampoos, bei denen Hautverträglichkeit im Vordergrund steht. In lebensmittelkontaktrelevanten Anwendungen und bei der Emulgierung stabilisiert es Öl-in-Wasser-Systeme, indem es sich an der Phasengrenze anlagert und die Koaleszenz von Tröpfchen verhindert.

Natrium-Lauroyl-Glutamat wird als Feststoff geliefert und unterliegt innerhalb der EU der REACH-Registrierungspflicht. Einkaufsverantwortliche sollten die Lieferantenkonformität mit den kosmetischen Inhaltsstoffvorschriften gemäß EC 1223/2009 prüfen sowie bei entsprechendem Verwendungszweck eine Zertifizierung für Lebensmittelqualität einholen.