Natriumdihydrogenphosphat-Dihydrat

Natriumdihydrogenphosphat-Dihydrat (CAS 13472-35-0) ist ein anorganisches Natriumsalz, das auch unter den Bezeichnungen Natriumbiphosphat, Mononatriumorthophosphat und Natriumbiphosphat-Dihydrat bekannt ist. Eine E-Nummer ist diesem Stoff nicht zugewiesen; zolltariflich wird er unter dem HS-Code 28352200 in der Kategorie Salze und Mineralien eingeordnet.

In der pharmazeutischen Produktion wird Natriumdihydrogenphosphat-Dihydrat als Puffersubstanz eingesetzt: Durch Abgabe oder Aufnahme von Protonen hält es den pH-Wert in Injektionslösungen und oralen Zubereitungen präzise im gewünschten Bereich. In der Wasseraufbereitung wirkt es als Sequestriermittel, da das Phosphat-Anion Calcium- und Magnesiumionen bindet und so Ablagerungen in Versorgungsnetzen verhindert. Darüber hinaus wird es in der Lebensmittelverarbeitung als Chelatbildner eingesetzt, um metallkatalysierte Oxidationsprozesse zu kontrollieren.

Natriumdihydrogenphosphat-Dihydrat ist in Lebensmittel- und Pharmaqualität erhältlich und erfüllt je nach Anwendung die Anforderungen des FCC sowie der Ph.Eur. Für die gewerbliche Lieferung innerhalb der EU unterliegt der Stoff der REACH-Registrierungspflicht. Als Standardgebinde stehen 25-kg-Säcke sowie Großmengen für den industriellen Bedarf zur Verfügung.