Natriumhydrogensulfat

Natriumhydrogensulfat (CAS 7681-38-1), auch als saures Natriumsulfat, Bisulfat oder Niterkuchen bekannt, ist ein saures Salz, das durch partielle Neutralisation von Schwefelsäure mit Natriumchlorid oder Natriumhydroxid gewonnen wird. Es besitzt keine E-Nummer und ist unter der EG-Nummer 231-665-7 registriert.

In der Wasseraufbereitung senkt Natriumhydrogensulfat den pH-Wert durch die Freisetzung von Wasserstoffionen in der Lösung und neutralisiert Alkalität, ohne die typischen Handhabungsrisiken flüssiger Säuren. In der Metallverarbeitung und bei Reinigungsanwendungen wirkt es als Entzunderungs- und Entfettungsmittel, das Oxidschichten und Mineralablagerungen durch kontrollierte Ansäuerung auflöst. Lebensmittelreines Material wird als antimikrobieller Zusatz und pH-Regulierungsmittel in der Geflügelverarbeitung sowie in trocken gemischten Produkten eingesetzt.

Natriumhydrogensulfat ist in Lebensmittelqualität (FCC-konform) sowie als technisches Granulat erhältlich, wobei die Lieferung den REACH-Registrierungsanforderungen unterliegt. Die Verpackung reicht üblicherweise von 25-kg-Säcken bis hin zu Schüttgut-IBC-Formaten. Käufer sollten die Eignung der jeweiligen Qualitätsstufe anhand der geltenden lebensmittelrechtlichen oder industriellen Prozessspezifikationen prüfen.