Natriumsaccharin

NATRIUMSACCHARIN (CAS 82385-42-0) ist ein synthetischer, nicht-nutritiver Süßstoff, der unter Bezeichnungen wie Saccharin-Natriumsalz und Saccharin-Natriumdihydrat gehandelt wird. Im EU-Recht ist keine E-Nummer zugewiesen, dennoch ist der Stoff weltweit als hochintensiver Süßstoff anerkannt und übertrifft die Süßkraft von Saccharose um das 300- bis 500-Fache.

In der Lebensmittel- und Getränkeentwicklung ermöglicht NATRIUMSACCHARIN eine intensive Süßung bei geringen Einsatzmengen, ohne Kalorien beizutragen – ein entscheidender Vorteil in zuckerreduzierten Produkten, bei denen das Kosten-Süßkraft-Verhältnis im Vordergrund steht. In der Mundhygiene und Pharmazie überdeckt es den bitteren Geschmack von Wirkstoffen und verbessert die Akzeptanz von Sirupen, Tabletten und Zahnpastagrundlagen.

NATRIUMSACCHARIN ist in Lebensmittel- und Pharmaqualität erhältlich, wobei die Qualitätsanforderungen nach FCC, Ph.Eur. und USP erfüllt werden. Für den Vertrieb innerhalb der EU gelten die REACH-Registrierungspflichten. Das Produkt wird in der Regel als kristallines Pulver in 25-kg-Säcken angeboten; je nach Lieferant sind auch Großgebinde verfügbar.