Natriumsulfit

Natriumsulfit (CAS 7757-83-7) ist ein anorganisches Natriumsalz, das als Lebensmittelzusatzstoff E 221 zugelassen ist und unter den Kurzbezeichnungen Na2SO3 sowie S-WAT bekannt ist. Als Reduktionsmittel gibt es Elektronen an oxidierende Substanzen ab und wirkt dadurch als Antioxidationsmittel, Konservierungsstoff und Sauerstofffänger in zahlreichen Industriebereichen.

In der Wasseraufbereitung bindet Natriumsulfit gelösten Sauerstoff im Kesselspeisewasser durch direkte Reaktion mit O2 und schützt so Dampfsysteme vor Korrosion. In der Textilindustrie wird es als Reduktionsmittel in Färbebädern sowie als Hilfsmittel bei der Delignifizierung im Zellstoffbleichprozess eingesetzt. Hersteller aus der Lebensmittel- und Pharmaindustrie nutzen es zur Hemmung von oxidativem Verderb und mikrobiellem Wachstum in wässrigen Formulierungen.

Natriumsulfit ist in Lebensmittelqualität (E 221, FCC), Pharmaqualität (Ph.Eur.) sowie in technischer Qualität erhältlich und wird als wasserfreies Pulver oder Granulat geliefert. Das Produkt ist unter REACH registriert und entspricht den EU-Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe. Die Standardverpackung umfasst 25-kg-Säcke sowie 1000-kg-Big-Bags.