Pinolensäure
CAS 16833-54-8
Formula C18H30O2
MW 278.43 g/mol
Organische Säuren Lebensmittel & ErnährungKörperpflege & KosmetikPharma & Gesundheitswesen Antioxidans & StabilisatorFeuchthaltemittel & Befeuchtung
Beschreibung
Pinolensäure (CAS 16833-54-8) ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die natürlicherweise in Kiefernsamenöl vorkommt, insbesondere in Pinus koraiensis. Sie zählt zur Gruppe der organischen Säuren und ist strukturell eine C18-Triensäure. Weder ein E-Nummer-Code noch eine gängige Handelsabkürzung sind für diesen Inhaltsstoff vorgesehen.
In der Lebensmittel- und Ernährungsbranche wird Pinolensäure in Nahrungsergänzungsmitteln zur Appetitregulierung eingesetzt, da sie die Ausschüttung der Sättigungshormone CCK und GLP-1 anregt und so die Kalorienaufnahme reduziert. In kosmetischen Formulierungen wirkt sie als Feuchthaltemittel und antioxidativer Stabilisator: Sie schützt lipidreiche Emulsionen vor oxidativem Abbau und unterstützt gleichzeitig die Feuchtigkeitsretention der Hautbarriere.
Pinolensäure wird typischerweise als konzentrierte Fraktion aus koreanischem Pinienkernöl gewonnen und in flüssiger Form geliefert. Lieferanten mit Sitz in der EU sind zur Einhaltung der REACH-Registrierungspflichten verpflichtet. Käufer sollten bei der Bewertung von Qualitätsstufen für pharmazeutische oder kosmetische Anwendungen Reinheitsspezifikationen sowie Zertifikate zum Fettsäureprofil anfordern.
In der Lebensmittel- und Ernährungsbranche wird Pinolensäure in Nahrungsergänzungsmitteln zur Appetitregulierung eingesetzt, da sie die Ausschüttung der Sättigungshormone CCK und GLP-1 anregt und so die Kalorienaufnahme reduziert. In kosmetischen Formulierungen wirkt sie als Feuchthaltemittel und antioxidativer Stabilisator: Sie schützt lipidreiche Emulsionen vor oxidativem Abbau und unterstützt gleichzeitig die Feuchtigkeitsretention der Hautbarriere.
Pinolensäure wird typischerweise als konzentrierte Fraktion aus koreanischem Pinienkernöl gewonnen und in flüssiger Form geliefert. Lieferanten mit Sitz in der EU sind zur Einhaltung der REACH-Registrierungspflichten verpflichtet. Käufer sollten bei der Bewertung von Qualitätsstufen für pharmazeutische oder kosmetische Anwendungen Reinheitsspezifikationen sowie Zertifikate zum Fettsäureprofil anfordern.
Physikalische Eigenschaften
| Siedepunkt | 384.8±11.0 °C(Predicted) |
| Dichte | 0.924±0.06 g/cm3(Predicted) |
| Brechungsindex | nD20 1.4804 |
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