Polyglyceryl-3-Stearat

Polyglyceryl-3-Stearat (CAS 26855-43-6), im Handel auch unter den Bezeichnungen Santone 3-1S, Paniplus 504, Poem TRS 100 und Polyaldo TGMS bekannt, ist ein Polyglycerinester der Stearinsäure. Der Stoff besitzt keine zugewiesene E-Nummer und wird als nichtionisches Tensid eingestuft, dessen HLB-Wert auf Wasser-in-Öl-Emulsionssysteme ausgerichtet ist.

In der Lebensmittelproduktion stabilisiert es fettbasierte Emulsionen in Margarine und Backfetten, indem es die Grenzflächenspannung zwischen der Lipid- und der wässrigen Phase herabsetzt. In kosmetischen Formulierungen wirkt es als Co-Emulgator in Cremes und Lotionen, verbessert die Texturkonsistenz und unterstützt die Feuchtigkeitsretention an der Hautoberfläche.

Polyglyceryl-3-Stearat ist in lebensmittel- und kosmetiktauglicher Qualität erhältlich und erfüllt die REACH-Registrierungsanforderungen für den europäischen Markt. Die Lieferung erfolgt üblicherweise in Fässern oder IBC-Containern. Einkaufsteams sollten die Eignung der jeweiligen Qualitätsstufe anhand der FCC-Spezifikationen oder der einschlägigen EU-Kosmetikverordnung prüfen, bevor sie eine Beschaffungsentscheidung treffen.