Propionsäure
CAS 79-09-4
EC 201-176-3
Formula C3H6O2
MW 74.08 g/mol
Organische Säuren Lebensmittel & ErnährungLandwirtschaft & FuttermittelKörperpflege & Kosmetik KatalyseKonservierung & BiozidAromatisierung & SäuerungsmittelpH-Regulierung & Pufferung
Beschreibung
Propionsäure (CAS 79-09-4) ist eine kurzkettige Carbonsäure, die unter Handelsnamen wie Prozoin und Luprosil vermarktet wird und die FEMA-Bezeichnung 2924 trägt. Sie entsteht auf natürlichem Weg bei Fermentationsprozessen und wird industriell über die Reppe-Synthese oder die Hydrocarboxylierung von Ethylen hergestellt.
In der Getreide- und Silagelagerung hemmt Propionsäure das Wachstum von Schimmelpilzen und Bakterien, indem sie bei Konzentrationen von typischerweise 0,1 % bis 1,0 % die mikrobiellen Zellmembranen schädigt. In der Lebensmittelaromatisierung verleiht sie bei kontrollierten Dosierungen charakteristische scharfe, käseartige Noten. Darüber hinaus wird sie als Katalysator und pH-Puffer in der chemischen Synthese sowie in Körperpflegeprodukten eingesetzt.
Propionsäure wird in Lebensmittelqualität (FCC), Futtermittelqualität und technischer Qualität geliefert; für pharmazeutische Anwendungen ist Ph.Eur.-konformes Material erhältlich. Innerhalb der EU unterliegt sie der REACH-Registrierungspflicht. Die Standardverpackung umfasst IBC-Container und Tankwagen; für die Import- und Exportdokumentation gilt der HS-Code 29155000.
In der Getreide- und Silagelagerung hemmt Propionsäure das Wachstum von Schimmelpilzen und Bakterien, indem sie bei Konzentrationen von typischerweise 0,1 % bis 1,0 % die mikrobiellen Zellmembranen schädigt. In der Lebensmittelaromatisierung verleiht sie bei kontrollierten Dosierungen charakteristische scharfe, käseartige Noten. Darüber hinaus wird sie als Katalysator und pH-Puffer in der chemischen Synthese sowie in Körperpflegeprodukten eingesetzt.
Propionsäure wird in Lebensmittelqualität (FCC), Futtermittelqualität und technischer Qualität geliefert; für pharmazeutische Anwendungen ist Ph.Eur.-konformes Material erhältlich. Innerhalb der EU unterliegt sie der REACH-Registrierungspflicht. Die Standardverpackung umfasst IBC-Container und Tankwagen; für die Import- und Exportdokumentation gilt der HS-Code 29155000.
Physikalische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | -20.7 °C |
| Siedepunkt | 141.1 °C |
| Dichte | 0.9930 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Flammpunkt | 125 °F |
| Aussehen | Propionic acid is a colorless liquid. Sharp, rancid odor. The Odor Threshold is 0.16 ppm. |
| Farbe | ≤10, APHA: |
| Geruch | at 0.10 % in propylene glycol. pungent acidic cheesy vinegar |
| Form | Flüssigkeit |
| Wasserlöslichkeit | 37 g/100 mL |
| Dampfdruck | 2.4 mm Hg ( 20 °C) |
| Brechungsindex | n 20/D 1.386(lit.) |
| pH | 2.5 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 0.33 at 25℃ |
Sicherheit & Handhabung (Mehr Erfahren)
Danger GHS05 GHS02 GHS07 GHS06
H
H226H302H303H311H314H318H335H402
P
P210P233P240P241P242P243P260P261P262P264P270P271P273P280P316P317P319P321P330P363P405P501P264+P265P301+P317P302+P352P304+P340P361+P364P370+P378P403+P233P403+P235P301+P330+P331P302+P361+P354P303+P361+P353P305+P354+P338
Handel & Regulierung
| HS-Code | 29155000 |
| UN-Nummer | 3463 |
| ADR-Klasse | 8 |
| Verpackungsgruppe | II |
| Lagerklasse | 3 - Entzündbare Flüssigkeiten |
| WGK | 1 |
Andere Bezeichnungen
E280E 280CH3CH2COOHLuprosilPropansäureMethylessigsäureEthancarbonsäure
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