Resveratrol
CAS 501-36-0
EC 610-504-8
Formula C14H12O3
MW 228.24 g/mol
Vitamine & Nährstoffe Körperpflege & KosmetikLebensmittel & ErnährungPharma & Gesundheitswesen UV-Schutz & StabilisierungAntioxidans & StabilisatorAromatisierung & Säuerungsmittel
Beschreibung
Resveratrol (CAS 501-36-0, EG 610-504-8, Formel C14H12O3) ist ein natürlich vorkommendes Polyphenol aus der Gruppe der Stilbene, das in Weintrauben, Beeren und bestimmten Pflanzenquellen vorkommt. Im Handel wird es als trans-Resveratrol bzw. (E)-Resveratrol geführt und besitzt keine zugewiesene E-Nummer. Die zollrechtliche Einreihung erfolgt unter dem HS-Code 29072900.
In kosmetischen Formulierungen wirkt trans-Resveratrol als Antioxidans, indem es freie Radikale abfängt und oxidative Kettenreaktionen hemmt, die Hautlipide und Wirkstoffe schädigen können. Darüber hinaus absorbiert es UV-induzierte reaktive Spezies und unterstützt damit den Lichtschutz in Sonnenschutz- und Anti-Aging-Produkten. Im Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsbereich wird es als antioxidativer Stabilisator eingesetzt, um die Haltbarkeit lipidhaltiger Matrices zu verlängern.
Resveratrol wird als weißes bis beigefarbenes Pulver in kosmetischer und lebensmittelgerechter Qualität geliefert, wobei der Reinheitsgrad in der Regel mittels HPLC bestätigt wird. Der Stoff ist gemäß REACH registriert und entspricht den EU-Vorschriften für kosmetische Inhaltsstoffe. Die Abpackung ist in handelsüblichen Labor- und Großgebinden erhältlich, um unterschiedliche Formulierungs- und Produktionsanforderungen zu erfüllen.
In kosmetischen Formulierungen wirkt trans-Resveratrol als Antioxidans, indem es freie Radikale abfängt und oxidative Kettenreaktionen hemmt, die Hautlipide und Wirkstoffe schädigen können. Darüber hinaus absorbiert es UV-induzierte reaktive Spezies und unterstützt damit den Lichtschutz in Sonnenschutz- und Anti-Aging-Produkten. Im Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsbereich wird es als antioxidativer Stabilisator eingesetzt, um die Haltbarkeit lipidhaltiger Matrices zu verlängern.
Resveratrol wird als weißes bis beigefarbenes Pulver in kosmetischer und lebensmittelgerechter Qualität geliefert, wobei der Reinheitsgrad in der Regel mittels HPLC bestätigt wird. Der Stoff ist gemäß REACH registriert und entspricht den EU-Vorschriften für kosmetische Inhaltsstoffe. Die Abpackung ist in handelsüblichen Labor- und Großgebinden erhältlich, um unterschiedliche Formulierungs- und Produktionsanforderungen zu erfüllen.
Physikalische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 254 °C |
| Siedepunkt | 449.1±14.0 °C(Predicted) |
| Dichte | 1.359±0.06 g/cm3(Predicted) |
| Aussehen | Off-White bis Tan Puder |
| Farbe | gebrochen weiß |
| Form | Pulver |
| Wasserlöslichkeit | Soluble in water (3 mg/100mL), ethanol (50 mg/mL), DMSO (16 mg/mL), DMF (~65 mg/mL), PBS (pH 7.2) (~100µg/mL), methanol, and acetone (50 mg/mL). |
| Log P | 3.139 (est) |
Sicherheit & Handhabung (Mehr Erfahren)
Danger GHS05 GHS07
H
H315H318H319H335
P
P261P264P271P280P317P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338P305+P354+P338
Handel & Regulierung
| HS-Code | 29072900 |
| Lagerklasse | 11 - Brennbare Feststoffe |
| WGK | 3 |
Andere Bezeichnungen
(E)-Resveratroltrans-Resveratrol3,4',5-Trihydroxy-trans-stilben
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