Saccharoseacetatisobutyrat

Saccharoseacetatisobutyrat, allgemein als SAIB abgekürzt, ist ein gemischter Ester aus Saccharose mit Essig- und Isobuttersäure. Eine E-Nummer ist für diesen Stoff nicht vergeben. Im Handel ist er unter Bezeichnungen wie SAIB-SG und SAIB FG erhältlich, wobei Qualitätsstufen wie SAIB-90 und SAIB-100 unterschiedliche Esterzusammensetzungen widerspiegeln.

In Getränkeformulierungen wird Saccharoseacetatisobutyrat als Beschwerungsmittel für Aromaölemulsionen eingesetzt: Es erhöht die Dichte der Ölphase und verhindert so Phasentrennung und Aufrahmung im fertigen Getränk. In der Körperpflege überzeugt das Produkt durch seine hohe Viskosität und filmbildenden Eigenschaften – als Träger- und Rheologiemodifikator in Nagellacken und Haarstylingprodukten verbessert es das Fließverhalten und die Haftung.

Saccharoseacetatisobutyrat wird in lebensmittel- und kosmetiktauglichen Qualitäten geliefert, die den FCC-Spezifikationen sowie den einschlägigen REACH-Registrierungsanforderungen entsprechen. Das Produkt ist in der Regel als viskose Flüssigkeit in Fass- oder IBC-Gebinden erhältlich, wobei die Qualitätsstufe je nach Reinheit und geplantem Verwendungszweck ausgewählt wird.