Sarkosin
CAS 107-97-1
EC 203-538-6
Formula C3H7NO2
MW 89.09 g/mol
Aminosäuren & Peptide Körperpflege & KosmetikLebensmittel & ErnährungPharma & Gesundheitswesen Chelatisierung & SequestrierungFeuchthaltemittel & BefeuchtungpH-Regulierung & Pufferung
Beschreibung
Sarkosin (CAS 107-97-1) ist ein natürlich vorkommendes Aminosäurederivat, das auch unter den Bezeichnungen N-Methylglycin oder Methylglycin bekannt ist und mit N-ME-GLY-OH abgekürzt wird. Es besitzt keine E-Nummer und trägt die EG-Nummer 203-538-6 bei der Summenformel C3H7NO2.
In kosmetischen Formulierungen wirkt Sarkosin als Haut- und Haarkonditionierer: Es bindet Feuchtigkeit im Stratum corneum und verbessert das Oberflächengefühl, ohne einen okklusiven Film zu bilden. Darüber hinaus fungiert es in Reinigungssystemen als Chelatbildner, der Calcium- und Magnesiumionen komplexiert und so die Tensidleistung in hartem Wasser verbessert. In Lebensmittel- und Pharmaanwendungen dient Sarkosin als pH-Puffer im physiologischen Bereich.
Sarkosin ist in Lebensmittelqualität und technischer Qualität erhältlich und wird als kristallines Pulver geliefert, das den Anforderungen von FCC und Ph.Eur. entspricht, soweit zutreffend. Der Stoff ist gemäß REACH registriert und unter dem HS-Code 29224995 eingeordnet. Die Standardverpackung umfasst 25-kg-Säcke; Großmengen sind auf Anfrage erhältlich.
In kosmetischen Formulierungen wirkt Sarkosin als Haut- und Haarkonditionierer: Es bindet Feuchtigkeit im Stratum corneum und verbessert das Oberflächengefühl, ohne einen okklusiven Film zu bilden. Darüber hinaus fungiert es in Reinigungssystemen als Chelatbildner, der Calcium- und Magnesiumionen komplexiert und so die Tensidleistung in hartem Wasser verbessert. In Lebensmittel- und Pharmaanwendungen dient Sarkosin als pH-Puffer im physiologischen Bereich.
Sarkosin ist in Lebensmittelqualität und technischer Qualität erhältlich und wird als kristallines Pulver geliefert, das den Anforderungen von FCC und Ph.Eur. entspricht, soweit zutreffend. Der Stoff ist gemäß REACH registriert und unter dem HS-Code 29224995 eingeordnet. Die Standardverpackung umfasst 25-kg-Säcke; Großmengen sind auf Anfrage erhältlich.
Physikalische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 212.5 °C (decomp) |
| Siedepunkt | 165.17°C (rough estimate) |
| Dichte | 1.1948 (rough estimate) |
| Flammpunkt | >100°C |
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver |
| Farbe | Farblos oder weiß bis gelb |
| Form | Kristalle oder Pulver |
| Wasserlöslichkeit | 1480 g/L (20 ºC) |
| Brechungsindex | 1.4368 (estimate) |
| pH | 6.1 (100g/l, H2O, 20℃) |
Handel & Regulierung
| HS-Code | 29224995 |
| Lagerklasse | 11 - Brennbare Feststoffe |
| WGK | 1 |
Andere Bezeichnungen
SarcosinMethylglycinN-MethylglycinN-Methylaminoessigsäure
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