Schleimsäure

Schleimsäure (CAS 526-99-8), auch als Galactarsäure oder Galactarat bekannt, ist eine natürlich vorkommende Dicarbonsäure, die durch Oxidation von Galactose gewonnen wird. Sie besitzt keine zugewiesene E-Nummer und ist unter EC 208-404-0 erfasst. Schleimsäure zählt zur Kategorie der organischen Säuren und wird im Handel unter der Referenz NSC 8127 geführt.

In kosmetischen Formulierungen wirkt Schleimsäure als Chelatbildner, der Metallionen bindet, Emulsionen stabilisiert und die Haltbarkeit verlängert. In Lebensmittel- und Pharmakoanwendungen dient sie als pH-Puffer, der durch ihr diprotisches Säuregleichgewicht definierte Säurebereiche aufrechterhält. In der Wasseraufbereitung wird sie als Sequestriermittel eingesetzt, um scale-bildende Calcium- und Magnesiumionen zu kontrollieren.

Schleimsäure wird als weißes bis hellbeiges feinkristallines Pulver unter dem HS-Code 29181990 geliefert. Für die Lieferung innerhalb der EU unterliegt sie der REACH-Registrierungspflicht. Einkaufsteams sollten die verfügbaren Qualitätsstufen je nach Zielanwendung mit den Kompendialstandards FCC oder Ph.Eur. abgleichen.