Serin

Serin (CAS 56-45-1) ist eine natürlich vorkommende nicht-essentielle Aminosäure mit der Summenformel C3H7NO3, die im Handel unter den Kurzbezeichnungen Ser, L-Ser und H-Ser-OH geführt wird. Eine E-Nummer ist nicht vergeben; nach EU-Recht gilt der Stoff nicht als Lebensmittelzusatzstoff. Die Herstellung erfolgt durch Fermentation oder chemische Synthese.

In kosmetischen Formulierungen wirkt Serin als Feuchthaltemittel und Hautkonditionierer: Es bindet Wasser im Stratum corneum und verbessert so die Feuchtigkeitsretention auf zellulärer Ebene. In pharmazeutischen und nutrazeutischen Anwendungen dient es als Puffersubstanz und Antioxidans, das Wirkstoffe innerhalb eines definierten pH-Bereichs vor oxidativem Abbau schützt.

Serin ist in pharmazeutischer Qualität (Ph.Eur., USP) sowie in Lebensmittelqualität (FCC) erhältlich und unterstützt damit die Konformität in regulierten Märkten. Der Stoff ist gemäß REACH registriert und wird als weißes kristallines Pulver in Mengen von Kilogrammgebinden bis hin zu Mehrtonnen-Großgebinden geliefert. Für die Ein- und Ausfuhrklassifikation innerhalb der EU gilt der HS-Code 29225000.