Sorbitantrioleat

Sorbitantrioleat (CAS 26266-58-0) ist ein nichtionisches Sorbitanester-Tensid, das aus Sorbitol und Ölsäure gewonnen wird. Es ist unter Handelsnamen wie Span 85, Crill 5 und TE 33 im Handel erhältlich und trägt gemäß den europäischen Lebensmittelzusatzstoffvorschriften die E-Nummer E496.

In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie wirkt Sorbitantrioleat als Wasser-in-Öl-Emulgator und stabilisiert fettkontinuierliche Systeme durch Verringerung der Grenzflächenspannung zwischen nicht mischbaren Phasen. In Beschichtungs- und Klebstoffformulierungen dient es als Dispergiermittel und Rheologiemodifikator, verbessert die Pigmentbenetzung und steuert den Viskositätsaufbau während der Verarbeitung.

Sorbitantrioleat wird als flüssige Qualität geliefert, die den lebensmittelrechtlichen Spezifikationen nach FCC und E496 entspricht, und unterliegt den REACH-Registrierungsanforderungen für den EU-Markt. Es ist in gängigen industriellen Verpackungsformaten erhältlich. Beschaffungsteams sollten die Qualitätsspezifikation vor der Bestellung anhand der vorgesehenen Anwendung prüfen.