Thiamin

Thiamin (CAS 70-16-6), auch bekannt als Vitamin B1, Aneurin oder Thiaminhydrochlorid, ist ein wasserlösliches B-Vitamin mit der Summenformel C12H17N4OS. Im Handel wird es unter der FEMA-Nummer 3322 geführt und besitzt keine E-Nummer-Klassifizierung im Sinne der EU-Lebensmittelzusatzstoffverordnung. Als Lebensmittelzusatzstoff ist Thiamin in der EU nicht mit einem E-Code zugelassen.

In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie wird Thiamin zur Anreicherung von Getreideprodukten, Getränken und Säuglingsnahrung eingesetzt, um verarbeitungsbedingte Nährstoffverluste auszugleichen und die Coenzymfunktion im Kohlenhydratstoffwechsel wiederherzustellen. In pharmazeutischen Anwendungen ist es Wirkstoff in parenteralen und oralen Zubereitungen zur Behandlung von Mangelzuständen. In der Tierernährung unterstützt Thiamin die neurologische Funktion bei Nutztieren sowie in der Aquakultur.

Thiamin ist als Hydrochlorid- und Mononitrat-Salz erhältlich, jeweils in Qualitäten gemäß FCC-, Ph.Eur.- und USP-Standard. Es fällt unter den Zolltarifcode 29362200 und unterliegt der REACH-Registrierungspflicht für den Import und Vertrieb innerhalb der EU. Die Abpackung erfolgt üblicherweise in Mengen von wenigen Kilogramm bis hin zu mehrere hundert Kilogramm fassenden Gebinden.