Γ-Tocopherol

Γ-Tocopherol (CAS 54-28-4) ist eine natürlich vorkommende Form von Vitamin E und unterscheidet sich vom weitaus häufigeren α-Tocopherol durch sein spezifisches Methylierungsmuster. Die Substanz ist auch unter der Bezeichnung d-γ-Tocopherol bekannt und gehört zur übergeordneten Gruppe der Tocopherole. Ein eigenständiger E-Code ist ihr nicht zugewiesen; sie fällt jedoch unter die in der Lebensmittel- und Futtermittelgesetzgebung anerkannte Tocopherol-Familie.

In der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie wirkt Γ-Tocopherol als Antioxidans in der Lipidphase: Es fängt Peroxylradikale ab und verzögert so den oxidativen Verderb in Ölen und fetthaltigen Formulierungen. In der Kosmetik schützt es Emulsionen und hautpflegende Wirkstoffe vor oxidativem Abbau und entfaltet zugleich eine feuchtigkeitsspendende Wirkung durch Interaktion mit der Lipidmatrix der Hautbarriere.

Γ-Tocopherol ist in lebensmittel- und kosmetiktauglichen Qualitäten erhältlich, mit Konformitätsnachweisen gemäß FCC und Ph.Eur. für Tocopherol-Zubereitungen. Die Substanz ist gemäß REACH registriert und wird in Fässern sowie IBC-Containern geliefert, die für industrielle Beschaffungsmengen ausgelegt sind.