Tricalciumcitrat-Tetrahydrat

Tricalciumcitrat-Tetrahydrat (CAS 5785-44-4) ist das Calciumsalz der Citronensäure und wird im Handel auch als Calciumcitrat oder Calciumcitrathydrat bezeichnet. Die Substanz ist unter der EG-Nummer 629-915-9 registriert und wird als weißes Pulver geliefert, das für den Einsatz in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie geeignet ist.

In der Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelherstellung wirkt Tricalciumcitrat-Tetrahydrat als pH-Puffer und Calciumanreicherungsmittel. Es stabilisiert den Säuregehalt in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken, indem es überschüssige Säure neutralisiert, ohne dabei Fremdgeschmack zu erzeugen. In pharmazeutischen Formulierungen wird es als Hilfsstoff und antazides Wirkprinzip eingesetzt. In Körperpflegeprodukten dient es als Hautkonditionierer und unterstützt die antimikrobielle Wirkung, indem es Metallionen chelatiert, die andernfalls den oxidativen Abbau beschleunigen würden.

Trikalciumcitrat-Tetrahydrat ist in Lebensmittel- und Pharmaqualität erhältlich, wobei je nach Spezifikation die Anforderungen des FCC bzw. des Ph.Eur. erfüllt werden. Für den Vertrieb innerhalb der EU unterliegt das Produkt der REACH-Registrierungspflicht. Die Standardverpackung umfasst 25-kg-Säcke; Großgebinde sind auf Anfrage erhältlich.