Trinatriumcitrat-Dihydrat

Trinatriumcitrat-Dihydrat (CAS 6132-04-3) ist die Dihydrat-Salzform der Zitronensäure und wird im Handel unter Bezeichnungen wie Trisodium Citrate, N 1560 und TSCF 6000 geführt. In wässriger Lösung setzt es Citrat-Ionen frei, die sowohl als pH-Puffer als auch als Chelatbildner in verschiedenen Industriebereichen wirken.

In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie reguliert es die Säure in Schmelzkäseprodukten und kohlensäurehaltigen Getränken, indem es stabile pH-Werte zwischen 6,5 und 8,5 aufrechterhält. In pharmazeutischen Formulierungen bindet es Calcium- und Magnesiumionen und schützt so Wirkstoffe vor mineralstoffbedingtem Abbau. In der Kosmetikherstellung stabilisiert es Emulsionen und verbessert die Hautverträglichkeit durch gezielte Steuerung der Ionenaktivität an der Oberfläche.

Trinatriumcitrat-Dihydrat ist in lebensmittel- und pharmazeutischer Qualität erhältlich und erfüllt die Anforderungen von FCC, Ph.Eur. sowie REACH. Es wird als weißes kristallines Pulver geliefert, üblicherweise in 25-kg-Säcken oder als Schüttgut. Einkaufsteams sollten die Eignung der jeweiligen Qualitätsstufe anhand der anwendungsspezifischen regulatorischen Vorgaben prüfen.