Undecansäure

Undecansäure (CAS 112-37-8), auch als Undecylsäure, UDA oder unter der Lebensmittelaromenreferenz FEMA 3245 bekannt, ist eine gesättigte mittelkettige Fettsäure mit elf Kohlenstoffatomen. Sie besitzt keine zugewiesene E-Nummer und ist unter EC 203-964-2 im europäischen Chemikalienverzeichnis für regulatorische Zwecke erfasst.

In kosmetischen Formulierungen wirkt Undecansäure als Emulgator und Emolliens, indem sie die Grenzflächenspannung zwischen Öl- und Wasserphase herabsetzt und so stabile Creme- und Lotionssysteme unterstützt. In der Metallbearbeitung und bei Schmierstoffanwendungen fungiert sie als Grenzflächenschmierstoff, der durch Adsorption an Metalloberflächen Reibung und Verschleiß unter Belastung reduziert.

Undecansäure ist in technischer und kosmetischer Qualität als niedrig schmelzender Feststoff erhältlich und wird in Fassfässern oder ausgekleideten Kartons geliefert. Sie unterliegt den REACH-Registrierungsanforderungen und ist unter dem HS-Code 29159080 eingestuft. Käufer sollten die Eignung der jeweiligen Qualität anhand der FCC- oder Ph.Eur.-Spezifikationen entsprechend dem vorgesehenen Verwendungszweck prüfen.