Xylit

Xylit (CAS 87-99-0) ist ein fünfwertiger Zuckeralkohol, der aus Xylose gewonnen wird und im Handel unter Bezeichnungen wie Kylit, Kannit und Eutrit bekannt ist. In der EU ist Xylit ohne E-Nummer zugelassen und wird gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 als Lebensmittelzusatzstoff der Kategorie Polyole geführt.

In Lebensmittel- und Pharmazieformulierungen wirkt Xylit als Feuchthaltemittel, indem es freie Wassermoleküle bindet, die Wasseraktivität senkt und die Haltbarkeit von Süßwaren sowie Mundpflegeprodukten verlängert. In topischen Kosmetikpräparaten übernimmt es die Funktion eines Hautkonditionierers und Puffers, der zur pH-Stabilisierung beiträgt und die natürliche Feuchtigkeitsbarriere der Haut unterstützt.

Xylit ist als weißes kristallines Pulver in lebensmittelechter und Ph.Eur.-konformer Qualität erhältlich; FCC-Ware steht für den nordamerikanischen Lebensmittelmarkt zur Verfügung. Der Stoff ist vollständig REACH-registriert und wird in 25-kg-Säcken oder als Schüttgut geliefert. Einkaufsteams sollten die Spezifikation vor der Bestellung anhand der geplanten Anwendung prüfen.