Propylenglykolalginat

Lieferant von Propylenglykolalginat in Europa

Propylenglykolalginat (PGA) ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der häufig als Emulgator, Stabilisator und Verdickungsmittel in verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird. Es ist ein Ester der Alginsäure, die aus Seetang gewonnen wird. PGA wird von der FDA allgemein als sicher angesehen und ist für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen.

PGA ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Salatdressings, Eiscreme und Bier verwendet werden kann. Es wird durch teilweise Veresterung von Alginsäure und Propylenglykol hergestellt. PGA ist sowohl in kaltem als auch in heißem Wasser löslich und bildet glatte und viskose Lösungen. Es ist sicher, synthetisch, vegan, halal, koscher und glutenfrei.

PGA wird seit vielen Jahren in Lebensmitteln verwendet und gilt als sicher für den Verzehr. Allerdings ist es wie bei jedem Lebensmittelzusatzstoff wichtig, PGA in Maßen zu verwenden und die empfohlenen Dosierungen einzuhalten. Insgesamt ist PGA ein vielseitiger und nützlicher Inhaltsstoff, der in der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle spielt.

Chemische Eigenschaften

Molekulare Struktur

Propylenglykolalginat (PGA) ist ein anionisches, wasserlösliches und verzweigtes Polysaccharid, das aus Alginsäure gewonnen wird, die aus Braunalgen gewonnen wird. PGA ist ein Ester der Alginsäure, bei dem einige der Carboxylgruppen mit Propylenglykol verestert sind, einige mit einem geeigneten Alkali neutralisiert werden und einige frei bleiben. Die Summenformel von PGA lautet (C9H14O7)n(verestert) und es hat ein Molekulargewicht von etwa 4000–40.000 g/mol.

Die molekulare Struktur von PGA besteht aus einem Rückgrat aus Beta-D-Mannuronsäure- (M) und Alpha-L-Guluronsäure-Resten (G), die durch 1,4-glykosidische Bindungen verbunden sind. Die M- und G-Reste sind in Blöcken angeordnet oder zufällig entlang der Kette verteilt, was PGA seine einzigartigen Eigenschaften verleiht.

Physikalische Eigenschaften

PGA ist ein weißes bis cremefarbenes, faseriges Pulver, das praktisch geruchs- und geschmacksneutral ist. Es ist sowohl in kaltem als auch in heißem Wasser löslich und seine Löslichkeit steigt mit dem Grad der Veresterung. PGA hat einen pH-Bereich von 3–9 und ist im pH-Bereich von 5–9 am stabilsten. Geringe Mengen an Calciumionen erhöhen die Stabilität von PGA-Lösungen erheblich.

PGA-Lösungen haben eine hohe Viskosität, wodurch sie als Verdickungs-, Stabilisierungs- und Geliermittel in einer Vielzahl von Anwendungen nützlich sind. PGA wird häufig in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie als Emulgator, Stabilisator und Verdickungsmittel verwendet. PGA wird auch in der Öl- und Gasindustrie als Bohrflüssigkeitszusatz verwendet, um Flüssigkeitsverluste zu kontrollieren und die Bohrlochstabilität zu verbessern.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass PGA ein vielseitiges Polysaccharid mit einzigartigen chemischen und physikalischen Eigenschaften ist, die es für eine Vielzahl von Anwendungen nützlich machen. Seine molekulare Struktur und seine physikalischen Eigenschaften machen es zu einem hervorragenden Kandidaten für die Verwendung als Verdickungs-, Stabilisierungs- und Geliermittel in verschiedenen Industrien.

Produktion und Synthese

Rohes Material

Propylenglykolalginat (PGA) ist ein Ester aus Alginsäure und Propylenglykol. Alginsäure ist ein natürliches Polysaccharid, das in Braunalgen vorkommt, während Propylenglykol eine synthetische organische Verbindung ist.

Herstellungsprozess

Der Herstellungsprozess von PGA umfasst die folgenden Schritte:

1. Extraktion von Alginsäure aus Braunalgen: Die Algen werden geerntet und gewaschen, um Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend werden sie mit einer Säurelösung behandelt, um die Alginsäure aufzulösen. Die resultierende Lösung wird filtriert, um etwaige feste Verunreinigungen zu entfernen.
2. Veresterung von Alginsäure mit Propylenglykol: Die Alginsäurelösung wird mit Propylenglykol und einem geeigneten Katalysator vermischt. Die Mischung wird erhitzt und gerührt, um die chemische Reaktion zwischen Alginsäure und Propylenglykol zu fördern. Das resultierende Produkt ist PGA.
3. Reinigung von PGA: Das PGA-Produkt wird durch Filtration, Waschen und Trocknen gereinigt. Das Endprodukt ist ein weißes bis cremefarbenes Pulver.

Die Stabilität von PGA-Lösungen wird stark vom pH-Wert und der Anwesenheit von Calciumionen beeinflusst. Geringe Mengen Kalzium erhöhen die Stabilität von Natriumalginatlösungen erheblich. Propylenglykolalginatlösungen sind bei Raumtemperatur von pH 3-4 stabil; Unter pH 2 und über pH 6 verlieren sie selbst bei Raumtemperatur schnell an Viskosität. PGA wird häufig als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in Lebensmitteln wie Salatdressings, Eiscreme und Bier verwendet.

Anwendungen und Verwendungen

Propylenglykolalginat (PGA) ist ein vielseitiger Inhaltsstoff, der in verschiedenen Branchen wie der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikbranche Anwendung findet. Hier sind einige seiner häufigsten Verwendungszwecke:

Nahrungsmittelindustrie

PGA wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Stabilisator, Verdickungsmittel und Emulgator verwendet. Es wird häufig in Salatdressings, Eiscreme, Bier und anderen Lebensmitteln verwendet. Bei der Bierherstellung wird PGA verwendet, um den Schaum zu stabilisieren und die Gesamtqualität des Bieres zu verbessern. PGA wird auch in Milchprodukten verwendet, um eine Trennung zu verhindern und die Textur zu verbessern. Darüber hinaus wird PGA in Backwaren verwendet, um die Teigstabilität und Haltbarkeit zu verbessern.

Arzneimittel

PGA wird in der Pharmaindustrie als Bindemittel, Sprengmittel und Tablettenüberzugsmittel verwendet. Es wird häufig in Tabletten und Kapseln verwendet, um deren Stabilität, Löslichkeit und Bioverfügbarkeit zu verbessern. PGA wird auch in topischen Formulierungen wie Cremes und Lotionen verwendet, um deren Textur und Stabilität zu verbessern.

Kosmetika

PGA wird in der Kosmetikindustrie als Verdickungsmittel und Emulgator eingesetzt. Es wird häufig in Haarpflegeprodukten wie Shampoos und Spülungen verwendet, um deren Textur und Stabilität zu verbessern. PGA wird auch in Hautpflegeprodukten wie Lotionen und Cremes verwendet, um deren Textur und feuchtigkeitsspendende Eigenschaften zu verbessern.

Insgesamt ist Propylenglykolalginat ein vielseitiger Inhaltsstoff, der in verschiedenen Branchen Anwendung findet. Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften ist es ein wesentlicher Bestandteil vieler Produkte, die wir täglich verwenden.

Gesundheit und Sicherheit

Regulatorischer Status

Propylenglykolalginat (PGA) ist in den USA und Europa als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Die europäische Lebensmittelzusatzstoffnummer dafür ist E405. Es wird häufig als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in verschiedenen Lebensmitteln wie Salatdressings, Eiscreme und Bier verwendet.

Sicherheitsrichtlinien

Die Sicherheit von Propylenglykolalginat wurde von verschiedenen Aufsichtsbehörden bewertet und es gilt als sicher für den Verzehr in den in Lebensmitteln zulässigen Mengen. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat PGA als „Generally Recognized as Safe“ (GRAS) eingestuft, was bedeutet, dass es in den angegebenen Mengen als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln gilt.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist die akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) von PGA nicht angegeben, da PGA als wenig toxisch gilt und bei den in Lebensmitteln verwendeten Mengen wahrscheinlich kein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellt. Es wird jedoch empfohlen, dass der PGA-Gehalt in Lebensmitteln den von den Aufsichtsbehörden festgelegten Höchstwert nicht überschreiten sollte.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Propylenglykolalginat ein sicherer Lebensmittelzusatzstoff ist, wenn es gemäß den gesetzlichen Richtlinien verwendet wird. Es ist für die Verwendung in verschiedenen Lebensmitteln zugelassen und gilt als wenig toxisch. Es ist jedoch wichtig, die Sicherheitsrichtlinien zu befolgen und es innerhalb der angegebenen Grenzen zu verwenden, um seine Sicherheit beim Verzehr zu gewährleisten.

Globaler Markt und Lieferanten

Markt-Trends

Propylenglykolalginat (PGA) ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig als Stabilisator, Verdickungsmittel und Emulgator verwendet wird. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken wird erwartet, dass der weltweite Markt für Propylenglykolalginat in den kommenden Jahren stetig wachsen wird. Laut einem Bericht von Grand View Research wurde die globale Marktgröße für Propylenglykolalginat im Jahr 2022 auf 13,9 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 19,444 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,801 TP3T während der Prognose entspricht Zeitraum (2023 – 2032).

Die wachsende Nachfrage nach Propylenglykolalginat in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist vor allem auf seine funktionellen Eigenschaften zurückzuführen, beispielsweise auf seine Fähigkeit, Lebensmittelprodukte zu stabilisieren und zu emulgieren. Darüber hinaus wird Propylenglykolalginat aufgrund seiner verdickenden und gelierenden Eigenschaften auch im pharmazeutischen und industriellen Bereich eingesetzt.

Lieferant von Propylenglykolalginat

Auf dem Weltmarkt gibt es mehrere Anbieter von Propylenglykolalginat. SoleChem SRL ist zusammen mit anderen großen Unternehmen einer der führenden Anbieter für PGA. Diese Unternehmen bieten eine breite Palette von Propylenglykolalginatprodukten an, die auf die Bedürfnisse verschiedener Branchen wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Pharmaindustrie und der Industrie zugeschnitten sind.

Die Anbieter von Propylenglykolalginat bieten je nach Anwendung unterschiedliche Qualitäten des Produkts an. Beispielsweise wird Propylenglykolalginat in Lebensmittelqualität in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet, während Propylenglykolalginat in Industriequalität im industriellen Bereich verwendet wird.

Lieferant von Propylenglykolalginat in Europa

Europa ist einer der wichtigsten Märkte für Propylenglykolalginat und es gibt mehrere Anbieter des Produkts in der Region. Einer der führenden Anbieter von Propylenglykolalginat in Europa ist SoleChem SRL zusammen mit anderen Unternehmen. Diese Unternehmen bieten eine breite Palette von Propylenglykolalginat-Produkten an, die den Anforderungen verschiedener Branchen wie der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Pharmaindustrie und der Industrie gerecht werden.

Die Lieferanten von Propylenglykolalginat in Europa halten sich an strenge Qualitätsstandards und Vorschriften, um die Sicherheit und Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten. Darüber hinaus bieten diese Unternehmen ihren Kunden auch technischen Support und Unterstützung an, um ihnen bei der Auswahl des richtigen Produkts für ihre Anwendung zu helfen.

Häufig gestellte Fragen

Welche chemische Struktur hat Propylenglykolalginat?

Propylenglykolalginat (PGA) ist ein Ester aus Alginsäure und Propylenglykol. Es besteht aus zwei Monosacchariden, Alginsäure und Mannuronsäure, um ein lineares Polymer zu erzeugen, dessen Viskosität vom Polymerisationsgrad in der Alginatkette abhängt.

Wie wird Propylenglykolalginat in der Lebensmittelindustrie eingesetzt?

PGA ist ein vielseitiger Inhaltsstoff, der als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in Lebensmitteln wie Salatdressings, Eiscreme und Bier verwendet werden kann. Es ist ein gängiger Lebensmittelzusatzstoff, der zur Verbesserung der Textur und Stabilität verschiedener Lebensmittelprodukte verwendet wird.

Welche möglichen Nebenwirkungen sind mit dem Verzehr von Propylenglykolalginat verbunden?

Laut einer Studie an fünf gesunden Männern hatte der Verzehr von PGA in Dosen von 175 mg/kg über 7 Tage, gefolgt von 200 mg/kg über 16 Tage, keine nachteiligen Auswirkungen. Allerdings kann ein übermäßiger Konsum von PGA zu Magen-Darm-Beschwerden führen.

Wie lautet die chemische Formel von Propylenglykolalginat?

Die chemische Formel von PGA lautet C9H14O7.

Können Sie die CAS-Nummer für Propylenglykolalginat angeben?

Die CAS-Nummer für PGA lautet 9005-37-2.

Wie unterscheidet sich Propylenglykolalginat hinsichtlich der chemischen Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von Natriumalginat?

PGA und Natriumalginat werden beide von Alginsäure abgeleitet, PGA ist jedoch mit Propylenglykol verestert, während Natriumalginat mit Natrium verestert ist. PGA wird häufig als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in Lebensmitteln verwendet, während Natriumalginat häufig als Geliermittel in Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten verwendet wird.