10,12-Conjugated linoleic acid

El 10,12-Conjugated linoleic acid (CAS 2420-56-6), habitualmente abreviado como T10C12 CLA o 10E,12Z-CLA, es un isómero de posición y geometría del ácido linoleico en el que los dobles enlaces se encuentran conjugados en las posiciones 10 y 12 de la cadena carbonada. Se presenta de forma natural en las grasas de origen rumiante y se obtiene industrialmente mediante isomerización alcalina del ácido linoleico.

En la formulación de complementos nutricionales y alimentos funcionales, el T10C12 CLA se incorpora por sus efectos documentados sobre la composición corporal, concretamente por su papel en la modulación del metabolismo lipídico y la reducción de la diferenciación de adipocitos. En aplicaciones de nutrición animal, se emplea para ajustar la composición de la grasa de la leche en vacas lecheras mediante la supresión de la lipogénesis mamaria. Su actividad antioxidante contribuye asimismo a la estabilidad oxidativa de matrices con contenido graso.

El T10C12 CLA se suministra en forma de aceite, generalmente como ácido graso libre o mezcla de triglicéridos, con frecuencia en combinación con el isómero c9,t11. El producto está disponible con registro REACH para su comercialización en la Unión Europea. Se recomienda a los compradores confirmar las especificaciones de la relación isomérica y solicitar certificados de análisis alineados con los estándares FCC o con sus criterios de calidad internos.