3-metil-1-butanol
CAS 123-51-3
EC 204-633-5
Formula C5H12O
MW 88.15 g/mol
Alcoholes & Glicoles Alimentación & NutriciónCuidado personal & CosméticosPlásticos & Polímeros Aromatización & AcidulanteReticulación & CuradoAntioxidante & Estabilizador
Descripción
El 3-metil-1-butanol (CAS 123-51-3, CE 204-633-5, C5H12O), conocido también como isopentanol, isoamilol y FEMA 2057, es un alcohol alifático de cadena corta que se obtiene principalmente como subproducto de la fermentación. No tiene asignado ningún código E y se comercializa tanto en calidad técnica como en calidad alimentaria.
En la formulación de alimentos y bebidas, el 3-metil-1-butanol actúa como precursor del acetato de isoamilo, el éster responsable de las notas aromáticas de plátano, lo que le otorga también un papel funcional como aromatizante por derecho propio. En el procesado de polímeros, actúa como agente reticulante y estabilizador térmico, contribuyendo a la formación de redes moleculares y a la resistencia térmica de los compuestos plásticos.
El 3-metil-1-butanol se suministra en calidad alimentaria (conforme a FCC) y en calidad técnica, con registro REACH que cubre el suministro dentro de la UE. El embalaje estándar incluye bidones y contenedores IBC. Los compradores deben confirmar la idoneidad del grado seleccionado frente a las especificaciones FCC o Ph.Eur. según la aplicación prevista.
En la formulación de alimentos y bebidas, el 3-metil-1-butanol actúa como precursor del acetato de isoamilo, el éster responsable de las notas aromáticas de plátano, lo que le otorga también un papel funcional como aromatizante por derecho propio. En el procesado de polímeros, actúa como agente reticulante y estabilizador térmico, contribuyendo a la formación de redes moleculares y a la resistencia térmica de los compuestos plásticos.
El 3-metil-1-butanol se suministra en calidad alimentaria (conforme a FCC) y en calidad técnica, con registro REACH que cubre el suministro dentro de la UE. El embalaje estándar incluye bidones y contenedores IBC. Los compradores deben confirmar la idoneidad del grado seleccionado frente a las especificaciones FCC o Ph.Eur. según la aplicación prevista.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -117.2 °C |
| Punto de Ebullición | 132.5 °C |
| Densidad | 0.813 g/cm³ @ Temp: 15 °C |
| Punto de Inflamación | 109.4 °F |
| Apariencia | Amyl alcohols (pentanols) have eight isomers. All are flammable, colorless liquids, except the isomer 2,2- dimethyl-1-propanol, which is a crystalline solid. |
| Color | <20(APHA) |
| Olor | Olor suave; alcohólico, no residual. |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | 25 g/L (20 ºC) |
| Presión de Vapor | 2 mm Hg ( 20 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.407 |
| pH | 7 (25g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 1.35 at 20℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Danger GHS02 GHS05 GHS07 GHS08
H
H226H302H303H313H315H318H319H332H335H336H370
P
P210P233P240P241P242P243P260P261P264P270P271P280P317P319P321P330P405P501P264+P265P301+P317P302+P317P302+P352P304+P340P308+P316P332+P317P337+P317P362+P364P370+P378P403+P233P403+P235P303+P361+P353P305+P351+P338P305+P354+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29335995 |
| Número ONU | 1105 |
| Clase ADR | 3 |
| Grupo de Embalaje | III |
| Clase de Almacenamiento | 3 - Líquidos inflamables |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
IsopentanolIsobutilcarbinolAlcohol isoamílicoAlcohol isopentílicoCarbinol isobutílicoAlcohol de fermentación
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