Acetato isobutirato de sacarosa
CAS 126-13-6
EC 204-771-6
Formula C40H62O19
MW 846.91 g/mol
Aceites, Grasas & Ceras Alimentación & NutriciónCuidado personal & Cosméticos Emulsificación & DispersiónModificación reológicaDisolvente & Vehículo
Descripción
El Acetato isobutirato de sacarosa, comúnmente abreviado como SAIB, es un éster mixto de sacarosa con ácidos acético e isobutírico. No tiene asignado ningún número E y se comercializa bajo denominaciones como SAIB-SG y SAIB FG, siendo los grados SAIB-90 y SAIB-100 reflejo de distintas composiciones de éster.
En formulaciones de bebidas, el SAIB actúa como agente densificante para emulsiones de aceites aromatizantes, incrementando la densidad de la fase oleosa para evitar la separación de fases y el cremado en los productos finales. En el ámbito de la cosmética y el cuidado personal, su elevada viscosidad y su capacidad formadora de película lo convierten en un vehículo y modificador reológico eficaz en lacas de uñas y fijadores capilares, donde controla el flujo y mejora la adherencia.
El Acetato isobutirato de sacarosa se suministra en grados alimentario y cosmético conformes con las especificaciones FCC y los requisitos de registro REACH aplicables. Se presenta habitualmente como líquido viscoso en envases de bidón o GRG, y la selección del grado queda determinada por la pureza requerida y la aplicación prevista.
En formulaciones de bebidas, el SAIB actúa como agente densificante para emulsiones de aceites aromatizantes, incrementando la densidad de la fase oleosa para evitar la separación de fases y el cremado en los productos finales. En el ámbito de la cosmética y el cuidado personal, su elevada viscosidad y su capacidad formadora de película lo convierten en un vehículo y modificador reológico eficaz en lacas de uñas y fijadores capilares, donde controla el flujo y mejora la adherencia.
El Acetato isobutirato de sacarosa se suministra en grados alimentario y cosmético conformes con las especificaciones FCC y los requisitos de registro REACH aplicables. Se presenta habitualmente como líquido viscoso en envases de bidón o GRG, y la selección del grado queda determinada por la pureza requerida y la aplicación prevista.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | −83 °C |
| Punto de Ebullición | 78 °C |
| Densidad | 1.146 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Punto de Inflamación | 70 °F |
| Apariencia | clear colorless to slightly yellow viscous liquid |
| Color | De incoloro a amarillo claro |
| Olor | Sin olor |
| Forma | Líquido incoloro a amarillo tenue |
| Presión de Vapor | 40 mm Hg ( 20 °C) |
| Índice de Refracción | n20/D 1.446 |
| Log P | 6.619 (est) |
Comercio y Regulación
| Número ONU | 1173 |
| Clase ADR | 3 |
| Grupo de Embalaje | II |
| Clase de Almacenamiento | 3 - Líquidos inflamables |
| WGK (Alemania) | 3 |
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