Acetoacetato de alilo
CAS 1118-84-9
EC 214-269-9
Formula C7H10O3
MW 142.15 g/mol
Sabores & Fragancias Alimentación & NutriciónCuidado personal & CosméticosFarmacéutica & Salud Aromatización & AcidulanteDisolvente & Vehículo
Descripción
El acetoacetato de alilo (CAS 1118-84-9, CE 214-269-9) es un éster orgánico de síntesis conocido también como acetilacetato de alilo, alil-3-oxobutanoato y NSC 24280. No tiene asignado ningún código E; pertenece a la categoría de los ácidos orgánicos y su fórmula molecular es C7H10O3.
En aplicaciones alimentarias y de aromatización, el acetoacetato de alilo actúa como agente aromatizante, ya que su estructura reactiva de beta-cetoéster aporta notas de salida frutales y herbáceas incluso a bajas concentraciones de uso. En formulaciones farmacéuticas y cosméticas, se emplea como intermediario reactivo y disolvente vehículo, facilitando reacciones de transesterificación controladas durante la síntesis de principios activos o la preparación de sistemas de liberación.
El acetoacetato de alilo se suministra en forma líquida con calidad técnica o de grado aroma, y está sujeto a los requisitos de registro REACH para su comercialización en el mercado europeo. Los volúmenes de compra se encuentran disponibles en formatos estándar de bidones e IBC. Los compradores que destinen este producto a aplicaciones alimentarias o nutricionales deben confirmar el cumplimiento de la normativa FCC y solicitar las certificaciones correspondientes.
En aplicaciones alimentarias y de aromatización, el acetoacetato de alilo actúa como agente aromatizante, ya que su estructura reactiva de beta-cetoéster aporta notas de salida frutales y herbáceas incluso a bajas concentraciones de uso. En formulaciones farmacéuticas y cosméticas, se emplea como intermediario reactivo y disolvente vehículo, facilitando reacciones de transesterificación controladas durante la síntesis de principios activos o la preparación de sistemas de liberación.
El acetoacetato de alilo se suministra en forma líquida con calidad técnica o de grado aroma, y está sujeto a los requisitos de registro REACH para su comercialización en el mercado europeo. Los volúmenes de compra se encuentran disponibles en formatos estándar de bidones e IBC. Los compradores que destinen este producto a aplicaciones alimentarias o nutricionales deben confirmar el cumplimiento de la normativa FCC y solicitar las certificaciones correspondientes.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -85 °C |
| Punto de Ebullición | 84-85 °C @ Press: 10 Torr |
| Densidad | 1.0366 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Punto de Inflamación | 75 °C |
| Apariencia | clear colorless to slightly yellow liquid |
| Color | Colorless to Light yellow to Light orange |
| Forma | líquido claro |
| Solubilidad en Agua | 50 g/L (20 ºC) |
| Presión de Vapor | 0.2 hPa (20 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.439(lit.) |
| pH | 3.7 (48g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 0.146 at 27℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Danger GHS06 GHS07
H
H301H302H311H315
P
P262P264P270P280P316P321P330P405P501P301+P316P301+P317P302+P352P332+P317P361+P364P362+P364
Comercio y Regulación
| Código SA | 29183000 |
| Número ONU | 2810 |
| Clase ADR | 6.1 |
| Grupo de Embalaje | III |
| Clase de Almacenamiento | 6.1C - Sustancias combustibles de toxicidad aguda Cat. 3 |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
3-oxobutanoato de aliloÉster alílico del ácido acetoacético
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