Acetoacetato de metilo
CAS 105-45-3
EC 203-299-8
Formula C5H8O3
MW 116.12 g/mol
Sabores & Fragancias Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónPlásticos & PolímerosImpresión & Embalaje Reticulación & CuradoAromatización & AcidulanteDisolvente & Vehículo
Descripción
El acetoacetato de metilo (CAS 105-45-3, CE 203-299-8) es un beta-cetoéster conocido también como metil 3-oxobutirato y éster metílico del ácido acetoacético. No tiene asignado ningún número E y no está clasificado como aditivo alimentario en el marco de la normativa europea, aunque puede emplearse como sustancia aromatizante en las aplicaciones permitidas por la legislación sobre aromas.
En formulaciones alimentarias y composiciones de fragancia, aporta notas afrutadas con reminiscencias a ron y actúa como intermediario reactivo en la síntesis de aromas. En sistemas poliméricos y de recubrimiento, su grupo metileno activo facilita reacciones de entrecruzamiento con isocianatos o aminas, mejorando la adhesión y la integridad del film en tintas de impresión y formulaciones adhesivas.
El acetoacetato de metilo se suministra en grado técnico y en grado aromatizante, con material certificado FCC disponible para aplicaciones en contacto con alimentos. Está sujeto al reglamento REACH (código HS 29183000) y se comercializa en envases a granel estándar para líquidos. Los proveedores deben confirmar la especificación de grado y los certificados de pureza antes de la adquisición.
En formulaciones alimentarias y composiciones de fragancia, aporta notas afrutadas con reminiscencias a ron y actúa como intermediario reactivo en la síntesis de aromas. En sistemas poliméricos y de recubrimiento, su grupo metileno activo facilita reacciones de entrecruzamiento con isocianatos o aminas, mejorando la adhesión y la integridad del film en tintas de impresión y formulaciones adhesivas.
El acetoacetato de metilo se suministra en grado técnico y en grado aromatizante, con material certificado FCC disponible para aplicaciones en contacto con alimentos. Está sujeto al reglamento REACH (código HS 29183000) y se comercializa en envases a granel estándar para líquidos. Los proveedores deben confirmar la especificación de grado y los certificados de pureza antes de la adquisición.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -27 °C |
| Punto de Ebullición | 171.7 °C |
| Densidad | 1.0762 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto de Inflamación | 158 °F |
| Apariencia | Líquido incoloro y transparente |
| Color | APHA: ≤20 |
| Olor | al 100,00 %. verde cítrico afrutado fresco |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | 460 g/L (20 ºC) |
| Presión de Vapor | 1 hPa (20 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.419(lit.) |
| pH | 3.8 (863g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 0.185 (est) |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07
H
H227H319H336
P
P210P261P271P280P319P403P405P501P264+P265P304+P340P337+P317P370+P378P403+P233P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29183000 |
| Clase de Almacenamiento | 10 - Líquidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
MAAAcetilacetato de metilo3-oxobutanoato de metiloÉster metílico del ácido acetoacético
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