Ácido cafeico

El ácido cafeico (CAS 331-39-5) es un ácido hidroxicinámico de origen natural presente en el café, las frutas y numerosos extractos vegetales. Se comercializa también bajo las denominaciones ácido trans-cafeico, NSC 57197 y AKOS B004050. Esta sustancia no tiene asignado ningún código E.

En formulaciones de cuidado personal, el ácido cafeico actúa como absorbedor UV: mediante su sistema de dobles enlaces conjugados, capta la radiación ultravioleta y la disipa en forma de calor, reduciendo el fotodaño tanto en la piel como en el propio producto. En aplicaciones alimentarias y farmacéuticas ejerce una función antioxidante, cediendo átomos de hidrógeno a los radicales libres, interrumpiendo las reacciones en cadena oxidativas y contribuyendo así a prolongar la vida útil del producto o a proteger los principios activos sensibles.

El ácido cafeico se suministra en forma de polvo de color amarillo claro a amarillo verdoso, apto para aplicaciones cosméticas, alimentarias y de investigación farmacéutica. En el ámbito de la UE está sujeto a los requisitos de registro REACH (CE 206-361-2, código SA 29182990). Se recomienda a los compradores que confirmen las especificaciones de grado y los requisitos del certificado de análisis directamente con nuestro equipo técnico antes de realizar el pedido.