Ácido crotónico
CAS 3724-65-0
EC 223-077-4
Formula C4H6O2
MW 86.09 g/mol
Ácidos orgánicos Alimentación & NutriciónPlásticos & PolímerosAgricultura & PiensosFarmacéutica & Salud Aromatización & AcidulanteIniciación de polimerización
Descripción
El ácido crotónico (CAS 3724-65-0, CE 223-077-4, C4H6O2), conocido también como ácido 2-butenoico, ácido alfa-butenoico y FEMA 3908, es un ácido orgánico insaturado de cadena corta. No tiene asignado ningún número E y se distingue claramente de su isómero geométrico, el ácido isocrotónico.
En química de polímeros, el ácido crotónico actúa como monómero reactivo y agente de transferencia de cadena, incorporando funcionalidad carboxílica en sistemas de copolímeros vinílicos y acrílicos para modificar las propiedades de adhesión y formación de película. En aplicaciones alimentarias y de aromas, se utiliza como agente aromatizante bajo la referencia FEMA 3908, aportando notas ácidas y punzantes características a concentraciones controladas.
El ácido crotónico está disponible en forma sólida en calidad técnica y alimentaria, con suministro conforme a los requisitos de registro REACH para el mercado europeo. Para aplicaciones en aromas se dispone de material de calidad FCC. Asimismo, puede suministrarse en estado líquido fundido para su manejo industrial a granel.
En química de polímeros, el ácido crotónico actúa como monómero reactivo y agente de transferencia de cadena, incorporando funcionalidad carboxílica en sistemas de copolímeros vinílicos y acrílicos para modificar las propiedades de adhesión y formación de película. En aplicaciones alimentarias y de aromas, se utiliza como agente aromatizante bajo la referencia FEMA 3908, aportando notas ácidas y punzantes características a concentraciones controladas.
El ácido crotónico está disponible en forma sólida en calidad técnica y alimentaria, con suministro conforme a los requisitos de registro REACH para el mercado europeo. Para aplicaciones en aromas se dispone de material de calidad FCC. Asimismo, puede suministrarse en estado líquido fundido para su manejo industrial a granel.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 72 °C |
| Punto de Ebullición | 185 °C |
| Densidad | 1.018 g/cm³ @ Temp: 15 °C |
| Punto de Inflamación | 190 °F |
| Apariencia | Crotonic acid is a white or colorless, crystalline solid with a pungent odor. May be transported as a molten liquid. |
| Olor | at 0.10 % in propylene glycol. roasted burnt |
| Solubilidad en Agua | soluble |
| Presión de Vapor | 0.19 mm Hg ( 20 °C) |
| Índice de Refracción | 1.4210 (estimate) |
| Log P | 0.720 |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Danger GHS05 GHS07 GHS06
H
H302H311H312H314H315H318H319H335
P
P260P261P262P264P270P271P280P316P317P319P321P330P363P405P501P264+P265P301+P317P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P361+P364P362+P364P403+P233P301+P330+P331P302+P361+P354P305+P351+P338P305+P354+P338
Comercio y Regulación
| Número ONU | 2823 |
| Clase ADR | 8 |
| Grupo de Embalaje | III |
| Clase de Almacenamiento | 8A - Sustancias peligrosas corrosivas combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
Ácido 2-butenoicoÁcido 3-metilacrílicoÁcido trans-2-butenoicoÁcido beta-metilacrílico
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