Ácido deshidroacético

El ácido deshidroacético (CAS 520-45-6), comúnmente abreviado como DHAA y conocido también como Dehydroacetic Acid o Dehydranone, es un ácido orgánico sintético perteneciente a la familia de las piranoninas. No tiene asignado ningún número E para uso alimentario directo en la UE, aunque su sal sódica (deshidroacetato de sodio, E266) está autorizada como conservante alimentario.

En formulaciones de cuidado personal, el ácido deshidroacético inhibe el crecimiento de hongos y bacterias al interferir en la actividad enzimática celular, siendo eficaz tanto en productos de enjuague como en productos sin aclarado a concentraciones habitualmente inferiores al 0,6 %. En aplicaciones en contacto con alimentos y en el ámbito farmacéutico, actúa como conservante antimicrobiano y estabilizante antioxidante, protegiendo grasas e ingredientes activos frente a la degradación oxidativa.

Este material se suministra en forma de polvo cristalino fino en calidades alimentaria y cosmética, conforme a las especificaciones FCC y a los requisitos de registro REACH aplicables. El embalaje estándar consiste en bidones de fibra de 25 kg. Los compradores deben verificar la idoneidad del grado seleccionado conforme al Reglamento europeo de cosméticos vigente (CE 1223/2009) y a las normas farmacopeicas aplicables.