Ácido fítico
CAS 83-86-3
EC 201-506-6
Formula C6H18O24P6
MW 660.04 g/mol
Ácidos orgánicos Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónFarmacéutica & Salud Quelación & SecuestraciónRegulación del pH & TampónAntioxidante & Estabilizador
Descripción
El ácido fítico (hexafosfato de inositol, IHP) es un éster del ácido fosfórico de origen vegetal que se encuentra de forma natural en diversas plantas. Registrado bajo CAS 83-86-3 y CE 201-506-6, no tiene asignado ningún número E y se comercializa bajo distintas abreviaturas, entre ellas IP6 y ácido fítico.
En formulaciones de cuidado personal, el ácido fítico actúa como agente quelante al capturar los iones metálicos libres que de otro modo catalizarían la degradación oxidativa, contribuyendo así a prolongar la estabilidad del producto. En aplicaciones alimentarias y farmacéuticas, funciona como estabilizante antioxidante y tampón de pH, frenando el enranciamiento catalizado por metales y manteniendo los rangos de pH objetivo en matrices sensibles.
El hexafosfato de inositol se suministra como solución acuosa de incolora a marrón claro, apta para su incorporación directa en formulaciones. Su comercialización en la Unión Europea está sujeta a los requisitos de registro REACH y se clasifica bajo el código SA 29199000. Los equipos de compras deben verificar las especificaciones de grado frente a los estándares FCC o las farmacopeas de referencia pertinentes según la aplicación prevista.
En formulaciones de cuidado personal, el ácido fítico actúa como agente quelante al capturar los iones metálicos libres que de otro modo catalizarían la degradación oxidativa, contribuyendo así a prolongar la estabilidad del producto. En aplicaciones alimentarias y farmacéuticas, funciona como estabilizante antioxidante y tampón de pH, frenando el enranciamiento catalizado por metales y manteniendo los rangos de pH objetivo en matrices sensibles.
El hexafosfato de inositol se suministra como solución acuosa de incolora a marrón claro, apta para su incorporación directa en formulaciones. Su comercialización en la Unión Europea está sujeta a los requisitos de registro REACH y se clasifica bajo el código SA 29199000. Los equipos de compras deben verificar las especificaciones de grado frente a los estándares FCC o las farmacopeas de referencia pertinentes según la aplicación prevista.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | <25 °C |
| Punto de Ebullición | 105 °C |
| Densidad | 1.432 g/mL at 25 °C |
| Apariencia | líquido entre incoloro y amarillo pálido |
| Color | De incoloro a amarillo claro |
| Olor | inodoro |
| Forma | Solución incolora a marrón claro |
| Solubilidad en Agua | miscible |
| Presión de Vapor | 0.039Pa at 60℃ |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.4 |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29199000 |
| Clase de Almacenamiento | 8A - Sustancias peligrosas corrosivas combustibles |
Otros Nombres
FitátoFitatoFitatosIP6Hexafosfato de inositolmyo-Inositol hexafosfatoHexakis-fosfato de inositol
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