Ácido heneicosanoico

El ácido heneicosanoico (CAS 2363-71-5) es un ácido graso saturado de cadena recta compuesto por 21 átomos de carbono, habitualmente referenciado como C21:0 o ácido heneicosílico. No tiene asignado ningún código E y no figura en los registros estándar de aditivos alimentarios. Pertenece al grupo de los ácidos grasos de cadena impar, lo que lo diferencia claramente de la serie de cadena par, mucho más común.

En formulaciones de cuidado personal, el C21:0 actúa como emulsionante al integrarse en las estructuras de bicapa lipídica, mejorando la estabilidad interfacial entre las fases acuosa y oleosa. En aplicaciones de lubricantes y mecanizado de metales, funciona como lubricante de frontera, reduciendo la fricción metal-metal mediante adsorción en los sitios activos de la superficie. Investigadores y formuladores lo emplean también como estándar de referencia analítico para la caracterización de perfiles de ácidos grasos de cadena impar.

El ácido heneicosanoico se suministra en forma de polvo cristalino blanco, brillante y esponjoso, y está disponible en grados de investigación y técnico. La sustancia está registrada en el marco del reglamento REACH (CE 219-113-3) y se clasifica bajo el código SA 29159000. Los formatos de envasado incluyen tanto unidades en pequeñas cantidades para uso en laboratorio como opciones a granel para la adquisición industrial.