Ácido hexanoico
CAS 142-62-1
EC 205-550-7
Formula C6H12O2
MW 116.16 g/mol
Ácidos orgánicos Alimentación & NutriciónFarmacéutica & SaludCuidado personal & Cosméticos Aromatización & AcidulanteCatálisisEmulsificación & DispersiónConservación & BiocidaRegulación del pH & Tampón
Descripción
El ácido hexanoico (CAS 142-62-1) es un ácido graso saturado de seis átomos de carbono que se encuentra de forma natural en grasas animales y en determinados aceites vegetales. Se conoce también como ácido hexoico, está identificado con la designación FEMA 2559 y en el sistema abreviado de ácidos grasos se referencia como C6:0 o 6:0.
En la industria alimentaria y farmacéutica, el ácido hexanoico actúa como tampón de pH y acidulante; su pKa de 4,85 lo hace especialmente eficaz para controlar el crecimiento microbiano en sistemas emulsionados. Asimismo, se emplea como precursor catalítico en reacciones de esterificación y como aromatizante, aportando a concentraciones controladas notas características de los ácidos grasos de cadena corta.
El ácido hexanoico se suministra en calidad alimentaria (conforme a FCC) y en calidad farmacéutica (Ph.Eur.), cubriendo las necesidades de aprovisionamiento en sectores regulados. La sustancia está registrada conforme al reglamento REACH y figura en el registro EINECS bajo el número CE 205-550-7. El envasado estándar incluye bidones y contenedores IBC, y se dispone de documentación para aplicaciones en contacto con alimentos y uso cosmético según la normativa europea.
En la industria alimentaria y farmacéutica, el ácido hexanoico actúa como tampón de pH y acidulante; su pKa de 4,85 lo hace especialmente eficaz para controlar el crecimiento microbiano en sistemas emulsionados. Asimismo, se emplea como precursor catalítico en reacciones de esterificación y como aromatizante, aportando a concentraciones controladas notas características de los ácidos grasos de cadena corta.
El ácido hexanoico se suministra en calidad alimentaria (conforme a FCC) y en calidad farmacéutica (Ph.Eur.), cubriendo las necesidades de aprovisionamiento en sectores regulados. La sustancia está registrada conforme al reglamento REACH y figura en el registro EINECS bajo el número CE 205-550-7. El envasado estándar incluye bidones y contenedores IBC, y se dispone de documentación para aplicaciones en contacto con alimentos y uso cosmético según la normativa europea.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -3.4 °C |
| Punto de Ebullición | 205.8 °C |
| Densidad | 0.929 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto de Inflamación | 220 °F |
| Apariencia | líquido incoloro |
| Color | Transparente incoloro a amarillo claro |
| Olor | at 10.00 % in propylene glycol. sour fatty sweat cheese |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | 1,1 g/100 mL (20 ºC) |
| Presión de Vapor | 0.18 mm Hg ( 20 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.4161(lit.) |
| pH | 4 (1g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 1.92 at 25℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Danger GHS05 GHS06 GHS07
H
H311H314H318H332
P
P260P261P262P264P270P271P280P316P317P321P363P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P361+P364P301+P330+P331P302+P361+P354P305+P354+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29159000 |
| Número ONU | 2829 |
| Clase ADR | 8 |
| Grupo de Embalaje | III |
| Clase de Almacenamiento | 8A - Sustancias peligrosas corrosivas combustibles |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
CaproatoAcido caproicoÁcido caproicoÁcido n-caproicoÁcido n-hexanoico
Productos Relacionados
Materias Primas
Derivados
¿Necesita un producto químico? Cotización en 24 horas.