Ácido lipoico
CAS 1077-28-7
EC 214-071-2
Formula C8H14O2S2
MW 206.33 g/mol
Vitaminas & Nutrientes Alimentación & NutriciónFarmacéutica & SaludCuidado personal & Cosméticos Antioxidante & EstabilizadorAromatización & AcidulanteCatálisisConservación & Biocida
Descripción
El Ácido Lipoico ((+/-)-ácido alfa-lipoico, CAS 1077-28-7), conocido también como ácido tióctico o ácido lipónico y abreviado como ALA, es un compuesto organosulfurado de origen natural que se obtiene como mezcla racémica de sus enantiómeros R y S. No tiene asignado ningún código E y se clasifica bajo el código SA 29349900.
En formulaciones farmacéuticas y nutracéuticas, el ALA actúa como antioxidante redox-activo al alternar entre estados oxidado y reducido, regenerando co-antioxidantes como las vitaminas C y E. En la industria alimentaria, funciona como conservante y estabilizador térmico mediante la quelación de iones metálicos pro-oxidantes, lo que ralentiza la oxidación lipídica durante los tratamientos térmicos.
El Ácido Lipoico se suministra en forma de polvo cristalino amarillo pálido en especificaciones de grado farmacéutico (Ph.Eur.) y grado alimentario (FCC), con documentación de cumplimiento REACH disponible a petición. El embalaje estándar consiste en bidones de fibra de 25 kg, con cantidades menores disponibles bajo pedido.
En formulaciones farmacéuticas y nutracéuticas, el ALA actúa como antioxidante redox-activo al alternar entre estados oxidado y reducido, regenerando co-antioxidantes como las vitaminas C y E. En la industria alimentaria, funciona como conservante y estabilizador térmico mediante la quelación de iones metálicos pro-oxidantes, lo que ralentiza la oxidación lipídica durante los tratamientos térmicos.
El Ácido Lipoico se suministra en forma de polvo cristalino amarillo pálido en especificaciones de grado farmacéutico (Ph.Eur.) y grado alimentario (FCC), con documentación de cumplimiento REACH disponible a petición. El embalaje estándar consiste en bidones de fibra de 25 kg, con cantidades menores disponibles bajo pedido.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 60-61 °C |
| Punto de Ebullición | 160-165 °C |
| Densidad | 1.2888 (rough estimate) |
| Punto de Inflamación | 160-165°C |
| Apariencia | Amarillo claro sólido |
| Color | Amarillo |
| Forma | Cristales o polvo cristalino |
| Solubilidad en Agua | 0,9 g/L (20 ºC) |
| Índice de Refracción | 1.5200 (estimate) |
| Log P | 2.530 (est) |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07 GHS09
H
H302H315H317H319H335H411H412
P
P261P264P270P271P272P273P280P319P321P330P391P405P501P264+P265P301+P317P302+P352P304+P340P332+P317P333+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29349900 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
LipoamidaAcido lipoicoAcido dihidrolipoicoALAÁcido tiócticoÁcido alfa lipoicoÁcido DL-alfa-lipoico(+/-)-ÁCIDO ALFA-LIPOICO
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