Ácido neoclorogénico

El ácido neoclorogénico (CAS 906-33-2, CE 212-997-1) es un éster del ácido hidroxicinámico de origen natural, conocido también como ácido 5-cafeoilquínico o neoclorogenato. Pertenece a la familia de los ácidos clorogénicos, no tiene asignado ningún código E y se diferencia del ácido clorogénico por la posición del grupo cafeoilo en el esqueleto del ácido quínico.

En aplicaciones alimentarias y nutricionales, el ácido neoclorogénico actúa como antioxidante al neutralizar radicales libres y quelar iones metálicos prooxidantes, contribuyendo a prolongar la vida útil de formulaciones de origen vegetal. En investigación farmacéutica y desarrollo de nutracéuticos, se emplea como estándar de referencia e ingrediente activo cuando se requieren actividad antioxidante polifenólica y propiedades acidulantes suaves.

El ácido neoclorogénico se suministra para uso en investigación, nutracéutica y farmacia, y está sujeto a los requisitos de registro REACH en el ámbito de la UE. Los responsables de compras deben confirmar las especificaciones de grado y la documentación correspondiente, incluidos los certificados de pureza y las fichas de datos de seguridad, antes de realizar cualquier pedido. El código SA 29182900 es aplicable para la clasificación arancelaria en importación y exportación.