Ácido piridina-2,6-dicarboxílico
CAS 499-83-2
EC 207-894-3
Formula C7H5NO4
MW 167.12 g/mol
Ácidos orgánicos Cuidado personal & CosméticosAlimentación & Nutrición Conservación & BiocidaCatálisisAromatización & Acidulante
Descripción
El ácido piridina-2,6-dicarboxílico (DPAc, ácido 2,6-dicarboxipiridínico; CAS 499-83-2) es un ácido dicarboxílico piridínico de origen natural presente en las endosporas bacterianas. No tiene asignado ningún código E. A escala industrial se obtiene como polvo cristalino blanco con fórmula molecular C7H5NO4.
En formulaciones de cuidado personal, el DPAc actúa como acondicionador cutáneo y conservante de acción quelante, interfiriendo en la actividad de las enzimas microbianas dependientes de metales y prolongando así la vida útil de los productos. En aplicaciones alimentarias, se emplea como aromatizante y acidulante, aportando un toque de acidez suave y agradable. Asimismo, se utiliza como catalizador de coordinación en determinados procesos de síntesis orgánica.
El DPAc se suministra en grados técnico y de alta pureza, adecuados para aplicaciones cosméticas y usos en contacto con alimentos, con documentación de conformidad disponible en el marco del reglamento REACH (CE 207-894-3). Se clasifica bajo el código SA 29333999 a efectos aduaneros en la Unión Europea. El embalaje estándar incluye sacos o bidones de 25 kg; cantidades menores para uso en investigación están disponibles bajo pedido.
En formulaciones de cuidado personal, el DPAc actúa como acondicionador cutáneo y conservante de acción quelante, interfiriendo en la actividad de las enzimas microbianas dependientes de metales y prolongando así la vida útil de los productos. En aplicaciones alimentarias, se emplea como aromatizante y acidulante, aportando un toque de acidez suave y agradable. Asimismo, se utiliza como catalizador de coordinación en determinados procesos de síntesis orgánica.
El DPAc se suministra en grados técnico y de alta pureza, adecuados para aplicaciones cosméticas y usos en contacto con alimentos, con documentación de conformidad disponible en el marco del reglamento REACH (CE 207-894-3). Se clasifica bajo el código SA 29333999 a efectos aduaneros en la Unión Europea. El embalaje estándar incluye sacos o bidones de 25 kg; cantidades menores para uso en investigación están disponibles bajo pedido.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 249 °C (decomp) |
| Punto de Ebullición | 295.67°C (rough estimate) |
| Densidad | 1.5216 (rough estimate) |
| Punto de Inflamación | 188 °C |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Color | Blanco |
| Forma | Polvo cristalino |
| Solubilidad en Agua | 5 g/L (20 ºC) |
| Presión de Vapor | <0.01 hPa (20 °C) |
| Índice de Refracción | 1.6280 (estimate) |
| pH | 2.0 (5g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 0.3 at 25℃ and pH1.8 |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Danger GHS05 GHS07
H
H314H315H318H319H335
P
P260P261P264P271P280P316P317P319P321P363P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P301+P330+P331P302+P361+P354P305+P351+P338P305+P354+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29333999 |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
Ácido DipicolínicoDPAÁcido 2,6-piridinodicarboxílico
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