Alfa-Ionol
CAS 25312-34-9
EC 246-815-7
Formula C13H22O
MW 194.31 g/mol
Sabores & Fragancias Cuidado personal & CosméticosAlimentación & Nutrición Aromatización & Acidulante
Descripción
El Alfa-Ionol (CAS 25312-34-9, CE 246-815-7, fórmula C13H22O) es un alcohol terpenoide de origen natural, conocido también bajo el nombre comercial Latilure y el identificador Ai3-36071. No tiene asignado ningún número E. El compuesto pertenece a la familia de las iononas y está reconocido como ingrediente aromatizante y perfumante tanto en el marco regulatorio europeo como en el internacional.
En formulaciones de cuidado personal, el Alfa-Ionol aporta matices violáceos, amaderados y florales a perfumes de alta gama y productos cosméticos, actuando como molécula odorante que se une a los receptores olfativos a bajas concentraciones de uso. En aplicaciones alimentarias y de bebidas, se emplea como agente aromatizante, donde su característico perfil de bayas y rosa modifica el carácter sensorial del producto terminado.
El Alfa-Ionol se suministra en forma de aceite líquido y está sujeto a los requisitos de registro REACH para el acceso al mercado europeo. Los equipos de compras deben confirmar el cumplimiento del proveedor con las directrices de la IFRA para aplicaciones de perfumería y con las especificaciones FCC cuando se requiera material de grado alimentario.
En formulaciones de cuidado personal, el Alfa-Ionol aporta matices violáceos, amaderados y florales a perfumes de alta gama y productos cosméticos, actuando como molécula odorante que se une a los receptores olfativos a bajas concentraciones de uso. En aplicaciones alimentarias y de bebidas, se emplea como agente aromatizante, donde su característico perfil de bayas y rosa modifica el carácter sensorial del producto terminado.
El Alfa-Ionol se suministra en forma de aceite líquido y está sujeto a los requisitos de registro REACH para el acceso al mercado europeo. Los equipos de compras deben confirmar el cumplimiento del proveedor con las directrices de la IFRA para aplicaciones de perfumería y con las especificaciones FCC cuando se requiera material de grado alimentario.
Propiedades Físicas
| Punto de Ebullición | 127.5-128 °C @ Press: 15 Torr |
| Densidad | 0.9192 g/cm³ @ Temp: 18 °C |
| Punto de Inflamación | 93.4 °C |
| Color | Incoloro |
| Olor | at 100.00 %. ionone tropical sweet floral violet woody |
| Forma | Aceite |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.491 |
| Log P | 4.31 |
Comercio y Regulación
| Clase de Almacenamiento | 10 - Líquidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 2 |
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