Beta-Sitosterol
CAS 83-46-5
EC 201-480-6
Formula C29H50O
MW 414.71 g/mol
Aceites, Grasas & Ceras Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónFarmacéutica & Salud Antioxidante & EstabilizadorEmulsificación & DispersiónAromatización & AcidulanteHumectante & Hidratación
Descripción
El Beta-Sitosterol (CAS 83-46-5) es un esterol de origen vegetal que se encuentra de forma natural en aceites vegetales, frutos secos y semillas. Conocido también bajo los nombres comerciales Cupreol, Quebrachol y Nimbosterol, pertenece a la familia de los fitoesteroles y presenta una similitud estructural con el colesterol. Este ingrediente no tiene asignado ningún código E.
En formulaciones de cuidado personal, el Beta-Sitosterol estabiliza las emulsiones aceite-en-agua reforzando las membranas interfaciales y reduciendo la coalescencia de las gotículas a lo largo del tiempo. En aplicaciones farmacéuticas, actúa como estabilizador térmico y agente acondicionador cutáneo en preparaciones tópicas, modulando la fluidez de las membranas a nivel de formulación. Los fabricantes del sector alimentario y nutricional lo incorporan por su documentado mecanismo de competencia con el colesterol en el tracto digestivo.
El Beta-Sitosterol se suministra como polvo blanco que cumple con las especificaciones de grado Ph.Eur. y FCC según corresponda, y está registrado conforme al reglamento REACH. A efectos aduaneros en la Unión Europea, se clasifica bajo el código SA 29061300. Los formatos de envasado estándar incluyen bidones de fibra y sacos multicapa adecuados para volúmenes de aprovisionamiento industrial.
En formulaciones de cuidado personal, el Beta-Sitosterol estabiliza las emulsiones aceite-en-agua reforzando las membranas interfaciales y reduciendo la coalescencia de las gotículas a lo largo del tiempo. En aplicaciones farmacéuticas, actúa como estabilizador térmico y agente acondicionador cutáneo en preparaciones tópicas, modulando la fluidez de las membranas a nivel de formulación. Los fabricantes del sector alimentario y nutricional lo incorporan por su documentado mecanismo de competencia con el colesterol en el tracto digestivo.
El Beta-Sitosterol se suministra como polvo blanco que cumple con las especificaciones de grado Ph.Eur. y FCC según corresponda, y está registrado conforme al reglamento REACH. A efectos aduaneros en la Unión Europea, se clasifica bajo el código SA 29061300. Los formatos de envasado estándar incluyen bidones de fibra y sacos multicapa adecuados para volúmenes de aprovisionamiento industrial.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 140 °C |
| Punto de Ebullición | 473.52°C (rough estimate) |
| Densidad | 0.9417 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Apariencia | Polvo blanco |
| Color | Blanco a hueso |
| Forma | Blanco sólido |
| Solubilidad en Agua | insoluble |
| Índice de Refracción | 1.5000 (estimate) |
| Log P | 10.482 (est) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29061300 |
| Número ONU | 1888 |
| Clase ADR | 6.1 |
| Grupo de Embalaje | III |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
Sitosterolβ-sitosterolStigmast-5-en-3β-ol22,23-dihidroestigmasterol
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