Bixina

La Bixina (CAS 6983-79-5, EC 230-248-7) es un pigmento carotenoide extraído de las semillas de Bixa orellana, conocida comúnmente como achiote o annatto. También se la denomina alfa-Bixina, Bixine, Bixinol y CIS-Bixina, y constituye el principal compuesto colorante liposoluble responsable del característico tono naranja-rojizo de los extractos de annatto.

En aplicaciones alimentarias y nutricionales, la bixina actúa como colorante natural al absorber la luz en el espectro azul-verde, generando tonos amarillos y anaranjados en matrices grasas como productos lácteos, margarina y alimentos procesados. En formulaciones de cosmética y cuidado personal, se incorpora en barras de labios y productos para la piel, donde su solubilidad en aceites permite una dispersión uniforme del color en sistemas anhidros.

La bixina se comercializa en forma sólida y está sujeta a los requisitos de registro REACH para su distribución en el mercado europeo. Durante el proceso de aprovisionamiento, debe verificarse el cumplimiento del proveedor con las especificaciones alimentarias pertinentes, ya que el estatus regulatorio varía según la aplicación y la jurisdicción correspondiente. Se aplican los formatos de envasado industrial estándar; las especificaciones de lote están disponibles en la documentación del proveedor.