Bromato de calcio
CAS 10102-75-7
EC 233-278-9
Formula BrHO3.1/2Ca
MW 295.88 g/mol
Sales & Minerales Tratamiento de aguasAlimentación & Nutrición Blanqueo & AclaradoConservación & Biocida
Descripción
El bromato de calcio (CAS 10102-75-7, CE 233-278-9) es una sal de calcio inorgánica del ácido brómico, comercializada también en forma de monohidrato. No tiene asignado ningún número E y no está clasificado como aditivo alimentario según la normativa europea vigente. Se encuentra disponible comercialmente en purezas del 98 % y del 99,9 %.
En el tratamiento de aguas, el bromato de calcio actúa como biocida oxidante: los iones bromato liberados alteran la función celular de los microorganismos incluso a bajas concentraciones. Históricamente, la sustancia también fue evaluada como agente de tratamiento de harinas, ya que los iones bromato refuerzan las redes de gluten mediante la reticulación oxidativa de las proteínas de la masa. Las restricciones regulatorias limitan actualmente esta aplicación en numerosas jurisdicciones.
El bromato de calcio se suministra en grados de alta pureza adecuados para aplicaciones industriales y analíticas, y está sujeto a los requisitos de registro REACH para su comercialización en la Unión Europea. La adquisición debe contemplar su clasificación como compuesto bromato, sometido a las normativas nacionales sobre agua potable y seguridad alimentaria. Los formatos de envasado habituales incluyen bidones precintados y sacos multicapa.
En el tratamiento de aguas, el bromato de calcio actúa como biocida oxidante: los iones bromato liberados alteran la función celular de los microorganismos incluso a bajas concentraciones. Históricamente, la sustancia también fue evaluada como agente de tratamiento de harinas, ya que los iones bromato refuerzan las redes de gluten mediante la reticulación oxidativa de las proteínas de la masa. Las restricciones regulatorias limitan actualmente esta aplicación en numerosas jurisdicciones.
El bromato de calcio se suministra en grados de alta pureza adecuados para aplicaciones industriales y analíticas, y está sujeto a los requisitos de registro REACH para su comercialización en la Unión Europea. La adquisición debe contemplar su clasificación como compuesto bromato, sometido a las normativas nacionales sobre agua potable y seguridad alimentaria. Los formatos de envasado habituales incluyen bidones precintados y sacos multicapa.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 180°C |
| Densidad | 3.329 |
| Color | blanco |
| Forma | polvo |
| Solubilidad en Agua | H2O muy soluble [HAW93] |
Comercio y Regulación
| Número ONU | 1450 |
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