Butanotiol

El Butanotiol (CAS 109-79-5) es un compuesto organosulfurado conocido comercialmente también como butanotiol, butiltiolo y MERCAPTAN C4, con la designación FEMA 3478. No dispone de clasificación con código E. Estas denominaciones comerciales están consolidadas tanto en el sector de los aromas alimentarios como en el energético.

En la industria de los aromas, el Butanotiol aporta, incluso a concentraciones traza, notas sulfurosas y aliáceas características, actuando como modificador del sabor en perfiles salados y cárnicos. En el sector del petróleo y el gas, se emplea como odorizante o precursor de odorizante: su umbral olfativo extremadamente bajo y su estabilidad química bajo las condiciones de transporte por gasoducto lo convierten en un agente de alerta eficaz para gases combustibles.

El Butanotiol se comercializa en estado líquido con calidad FEMA, apta para aplicaciones alimentarias, y está sujeto a los requisitos de registro REACH en la Unión Europea. Durante el proceso de compra, es necesario verificar el cumplimiento de la normativa alimentaria aplicable y confirmar con el distribuidor los formatos de envasado — habitualmente recipientes de pequeño volumen, dada la volatilidad del producto y las exigencias especiales de manipulación que conlleva.