Butirato de isoamilo
CAS 106-27-4
EC 203-380-8
Formula C9H18O2
MW 158.24 g/mol
Sabores & Fragancias Alimentación & NutriciónCuidado personal & Cosméticos Aromatización & AcidulanteHumectante & Hidratación
Descripción
El Butirato de isoamilo (CAS 106-27-4) es un éster sintético obtenido mediante la esterificación del alcohol isoamílico con el ácido butírico. Se comercializa bajo la referencia FEMA 2060 y puede designarse también como butanoato de isoamilo o butirato de amilo. Esta sustancia no tiene asignado ningún código E.
En la formulación de alimentos y bebidas, el Butirato de isoamilo aporta un perfil aromático característico de plátano y pera a concentraciones típicamente comprendidas entre 1 y 50 ppm, lo que lo convierte en un aromatizante funcional para aplicaciones en confitería, bebidas y productos lácteos. En el ámbito de la cosmética, actúa como éster emoliente en formulaciones leave-on, mejorando la sensación sobre la piel y la extensibilidad del producto al reducir la fricción superficial entre la piel y la matriz formulada.
El Butirato de isoamilo se suministra como líquido puro que cumple las especificaciones del FCC (Food Chemicals Codex) y está sujeto al registro REACH en el ámbito de la Unión Europea. A efectos aduaneros, se clasifica bajo el código SA 29156019. El envasado está disponible en formatos estándar de bidón adaptados a los volúmenes de aprovisionamiento industrial.
En la formulación de alimentos y bebidas, el Butirato de isoamilo aporta un perfil aromático característico de plátano y pera a concentraciones típicamente comprendidas entre 1 y 50 ppm, lo que lo convierte en un aromatizante funcional para aplicaciones en confitería, bebidas y productos lácteos. En el ámbito de la cosmética, actúa como éster emoliente en formulaciones leave-on, mejorando la sensación sobre la piel y la extensibilidad del producto al reducir la fricción superficial entre la piel y la matriz formulada.
El Butirato de isoamilo se suministra como líquido puro que cumple las especificaciones del FCC (Food Chemicals Codex) y está sujeto al registro REACH en el ámbito de la Unión Europea. A efectos aduaneros, se clasifica bajo el código SA 29156019. El envasado está disponible en formatos estándar de bidón adaptados a los volúmenes de aprovisionamiento industrial.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -73.2 °C |
| Punto de Ebullición | 180 °C @ Press: 760 Torr |
| Densidad | 0.83276 g/cm³ @ Temp: 70.00 °C |
| Punto de Inflamación | 136 °F |
| Apariencia | LÍQUIDO TRANSPARENTE INCOLORO |
| Color | Incoloro a casi incoloro |
| Olor | at 100.00 %. fruity green apricot pear banana |
| Forma | aseado |
| Solubilidad en Agua | 184.7mg/L a 20℃ |
| Presión de Vapor | 1.1 hPa (20 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.411(lit.) |
| Log P | 3.99 at 22.4℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS02
H
H226H412
P
P210P233P240P241P242P243P273P280P501P370+P378P403+P235P303+P361+P353
Comercio y Regulación
| Código SA | 29156019 |
| Número ONU | 3272 |
| Clase ADR | 3 |
| Grupo de Embalaje | III |
| WGK (Alemania) | 1 |
Otros Nombres
Butirato de IsopentiloButanoato de isoamiloButanoato de 3-metilbutilo
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