Carmín
CAS 1390-65-4
EC 215-724-4
Formula Unspecified
MW 492.39 g/mol
Pigmentos & Colorantes Alimentación & NutriciónTextil, Cuero & PapelCuidado personal & CosméticosImpresión & Embalaje
Descripción
El Carmín (CAS 1390-65-4, CE 215-724-4) es un colorante rojo natural obtenido a partir de los cuerpos desecados de la cochinilla, Dactylopius coccus. Se identifica comercialmente como CI 75470 y se comercializa bajo nombres comerciales como CC 1000WS y Alum Lake. Como ingrediente independiente en aplicaciones alimentarias dentro de la UE, no tiene asignado ningún número E.
En la industria alimentaria y de bebidas, el Carmín proporciona tonos estables que van del rojo al violeta en un rango de pH de 4 a 7, lo que lo hace adecuado para productos lácteos, confitería y preparados cárnicos. En cosmética, actúa como pigmento en labiales y coloretes, donde su resistencia a la luz y a la oxidación preserva la integridad del color a lo largo de la vida útil del producto.
El Carmín se suministra en grado hidrosoluble (CC 1000WS) y en formas de laca de aluminio para formulaciones oleosas o comprimidas. Está sujeto a los requisitos de registro REACH y debe cumplir con el Reglamento UE 1333/2008 en aplicaciones alimentarias. El envasado estándar está disponible en bidones de fibra y sacos multicapa.
En la industria alimentaria y de bebidas, el Carmín proporciona tonos estables que van del rojo al violeta en un rango de pH de 4 a 7, lo que lo hace adecuado para productos lácteos, confitería y preparados cárnicos. En cosmética, actúa como pigmento en labiales y coloretes, donde su resistencia a la luz y a la oxidación preserva la integridad del color a lo largo de la vida útil del producto.
El Carmín se suministra en grado hidrosoluble (CC 1000WS) y en formas de laca de aluminio para formulaciones oleosas o comprimidas. Está sujeto a los requisitos de registro REACH y debe cumplir con el Reglamento UE 1333/2008 en aplicaciones alimentarias. El envasado estándar está disponible en bidones de fibra y sacos multicapa.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 171 °C |
| Densidad | > 1.0 |
| Apariencia | polvo rojo |
| Color | rojo |
| Olor | inodoro |
| Forma | polvo |
| Solubilidad en Agua | Insignificante |
| Presión de Vapor | 0.02Pa at 90℃ |
| Log P | 0.97 |
Comercio y Regulación
| Código SA | 32030020 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 2 |
Otros Nombres
granacarmincarminesCI 75470CochinillaRojo natural 4Extracto de cochinilla
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