Carmín de índigo
CAS 860-22-0
EC 212-728-8
Formula C16H10N2O8S2.2Na
MW 466.35 g/mol
Pigmentos & Colorantes Alimentación & NutriciónTextil, Cuero & PapelFarmacéutica & SaludCuidado personal & Cosméticos
Descripción
El Carmín de Índigo, conocido también como indigotina o E 132 (CI 73015), es un colorante sintético derivado del índigo registrado bajo el número CAS 860-22-0. Se suministra en forma de sal disódica y se reconoce por su característica tonalidad azul-violeta. Sus referencias comerciales incluyen 1311 Blue y 12070 Blue.
En la industria alimentaria y de bebidas, el E 132 se emplea en bajas concentraciones para conseguir tonos azules o violetas en confitería, bebidas y recubrimientos. Al tratarse de un colorante hidrosoluble, se dispersa de forma homogénea en sistemas acuosos. En el sector farmacéutico se utiliza como colorante para el recubrimiento de comprimidos, mientras que en la industria textil se aplica como colorante directo sobre fibras naturales.
El Carmín de Índigo está disponible en grado alimentario y en grado técnico, con documentación de conformidad para E 132 según la normativa alimentaria de la UE, así como conforme a los estándares FCC y Ph.Eur. El producto se clasifica bajo el código SA 32041200 y está sujeto a los requisitos de registro REACH para el suministro industrial dentro del Espacio Económico Europeo.
En la industria alimentaria y de bebidas, el E 132 se emplea en bajas concentraciones para conseguir tonos azules o violetas en confitería, bebidas y recubrimientos. Al tratarse de un colorante hidrosoluble, se dispersa de forma homogénea en sistemas acuosos. En el sector farmacéutico se utiliza como colorante para el recubrimiento de comprimidos, mientras que en la industria textil se aplica como colorante directo sobre fibras naturales.
El Carmín de Índigo está disponible en grado alimentario y en grado técnico, con documentación de conformidad para E 132 según la normativa alimentaria de la UE, así como conforme a los estándares FCC y Ph.Eur. El producto se clasifica bajo el código SA 32041200 y está sujeto a los requisitos de registro REACH para el suministro industrial dentro del Espacio Económico Europeo.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 300 °C |
| Densidad | 1.01 g/mL at 20 °C |
| Apariencia | polvo púrpura |
| Color | Azul muy oscuro a morado |
| Olor | Olor ligero |
| Forma | Polvo/Sólido |
| Solubilidad en Agua | 1 g/100 mL (25 ºC) |
| Índice de Refracción | n20/D 1.335 |
| pH | 7 (10g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -3.57 |
Comercio y Regulación
| Código SA | 32041200 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
E132E-132E 132Azul ácido 74
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