Carnosina
CAS 305-84-0
EC 206-169-9
Formula C9H14N4O3
MW 226.23 g/mol
Aminoácidos & Péptidos Cuidado personal & CosméticosAlimentación & NutriciónFarmacéutica & Salud Antioxidante & EstabilizadorHumectante & HidrataciónModificación de superficie & Humectación
Descripción
La carnosina (CAS 305-84-0) es un dipéptido de origen natural formado por beta-alanina e histidina, presente en el tejido muscular y cerebral. Se comercializa bajo las denominaciones Ignotine, Karnozin y Sevitin, sin código E asignado. Su clasificación arancelaria corresponde al código SA 29332900.
En formulaciones de cuidado personal, la carnosina actúa como acondicionador cutáneo y antioxidante: quela iones metálicos y neutraliza especies reactivas del oxígeno, reduciendo el daño oxidativo sobre las proteínas de la piel. En aplicaciones alimentarias y nutracéuticas, estabiliza los sistemas lipídicos frente a la peroxidación y actúa como humectante, contribuyendo a la retención de humedad en los productos acabados.
La carnosina está disponible en forma cristalina en grado farmacéutico y cosmético. La documentación de conformidad con las monografías de la Ph.Eur. y la FCC se facilita según corresponda. La sustancia está registrada conforme al reglamento REACH y se suministra con soporte regulatorio completo para la Unión Europea. Los formatos de envasado estándar incluyen bidones de fibra y sacos de polietileno con doble forro.
En formulaciones de cuidado personal, la carnosina actúa como acondicionador cutáneo y antioxidante: quela iones metálicos y neutraliza especies reactivas del oxígeno, reduciendo el daño oxidativo sobre las proteínas de la piel. En aplicaciones alimentarias y nutracéuticas, estabiliza los sistemas lipídicos frente a la peroxidación y actúa como humectante, contribuyendo a la retención de humedad en los productos acabados.
La carnosina está disponible en forma cristalina en grado farmacéutico y cosmético. La documentación de conformidad con las monografías de la Ph.Eur. y la FCC se facilita según corresponda. La sustancia está registrada conforme al reglamento REACH y se suministra con soporte regulatorio completo para la Unión Europea. Los formatos de envasado estándar incluyen bidones de fibra y sacos de polietileno con doble forro.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 260 °C |
| Punto de Ebullición | 367.84°C (rough estimate) |
| Densidad | 0.224 g/cm³ (crystal) (crystals) |
| Apariencia | Cristalino |
| Color | Blanco |
| Olor | al 100,00?%. inodoro |
| Forma | cristalino |
| Solubilidad en Agua | casi transparencia |
| Presión de Vapor | 0Pa at 25℃ |
| Índice de Refracción | 21 ° (C=2, H2O) |
| Log P | -3.8 at 22℃ |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29332900 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 2 |
Otros Nombres
L-carnosinabeta-Alanil-L-histidinaN-(beta-Alanil)-L-histidina
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