Ciclamato de sodio
CAS 139-05-9
EC 205-348-9
Formula C6H13NO3S.Na
MW 201.22 g/mol
Edulcorantes & Aditivos alimentarios Alimentación & NutriciónFarmacéutica & Salud Aromatización & Acidulante
Descripción
El ciclamato de sodio (CAS 139-05-9, E952iv) es un edulcorante sintético no calórico con un poder edulcorante aproximadamente 30 a 50 veces superior al de la sacarosa. Se comercializa bajo los nombres comerciales Asugryn y Sodium Sucaryl, y en los ámbitos de formulación y regulación se le denomina habitualmente de forma abreviada como ciclamato.
En la industria alimentaria y de bebidas, el ciclamato de sodio se utiliza en combinación con sacarina o acesulfamo-K para neutralizar los sabores residuales indeseados de cada componente y lograr un perfil de dulzor equilibrado a un coste optimizado. En aplicaciones farmacéuticas, enmascara el amargor de los principios activos en jarabes, comprimidos masticables y suspensiones orales, actuando como agente aromatizante y no como edulcorante calórico.
El ciclamato de sodio se suministra en forma de polvo blanco conforme a las especificaciones E952iv, FCC y Ph.Eur. Cumple con el reglamento REACH y está autorizado en todos los Estados miembros de la UE en virtud de la Directiva 94/35/CE. El embalaje estándar consiste en sacos de 25 kg, y la documentación necesaria para la adquisición en grado alimentario y farmacéutico está disponible a petición.
En la industria alimentaria y de bebidas, el ciclamato de sodio se utiliza en combinación con sacarina o acesulfamo-K para neutralizar los sabores residuales indeseados de cada componente y lograr un perfil de dulzor equilibrado a un coste optimizado. En aplicaciones farmacéuticas, enmascara el amargor de los principios activos en jarabes, comprimidos masticables y suspensiones orales, actuando como agente aromatizante y no como edulcorante calórico.
El ciclamato de sodio se suministra en forma de polvo blanco conforme a las especificaciones E952iv, FCC y Ph.Eur. Cumple con el reglamento REACH y está autorizado en todos los Estados miembros de la UE en virtud de la Directiva 94/35/CE. El embalaje estándar consiste en sacos de 25 kg, y la documentación necesaria para la adquisición en grado alimentario y farmacéutico está disponible a petición.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | >300 °C (lit.) |
| Densidad | 1.58[at 20℃] |
| Apariencia | Polvo blanco |
| Color | Blanco |
| Olor | Odorless. Sweet taste, perceptible at concentrations higher than 100 ppm in water. |
| Forma | Polvo |
| Solubilidad en Agua | >=10 g/100 mL a 20 ºC |
| Presión de Vapor | 0.002Pa at 150℃ |
| pH | 5.5-7.5 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -2.63 at 20℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07
H
H302
P
P264P270P330P501P301+P317
Comercio y Regulación
| Código SA | 29299000 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
E 952ivCiclamatociclamatosE-952ciclamato sódicoCiclohexilsulfamato de sodioSal sódica del ácido ciclámico
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