Cinamato de pentilo

El cinamato de pentilo (CAS 3487-99-8, CE 222-478-1), conocido también como cinamato de amilo y registrado bajo la referencia FEMA 2063, es un éster sintético obtenido a partir del ácido cinámico y el pentanol. Presenta un perfil olfativo característico, floral-balsámico, con notas dulces que recuerdan a la canela, y se clasifica dentro de la categoría de aromas y fragancias.

En formulaciones de cuidado personal, el cinamato de pentilo actúa como fijador de fragancia, prolongando la duración de composiciones florales y orientales al ralentizar la evaporación de los componentes más volátiles. En aplicaciones alimentarias y de bebidas, se emplea como agente aromatizante, aportando notas cálidas y especiadas-dulces a confitería, productos de panadería y bebidas, incluso a bajas concentraciones de uso.

El cinamato de pentilo se suministra para su uso en formulaciones conformes con el reglamento REACH y debe cumplir con los estándares de pureza FCC o FEMA correspondientes según la aplicación. Los equipos de compras deben confirmar con el proveedor las especificaciones aplicables para uso alimentario o cosmético, ya que los requisitos de documentación regulatoria y trazabilidad de lotes difieren entre ambos sectores.