Citrato cúprico

El citrato cúprico (CAS 10402-15-0, CE 641-381-9), conocido también como citrato de cobre o citrato de cobre(II), es una sal de cobre inorgánica derivada del ácido cítrico. No tiene asignado ningún código E y se clasifica dentro del grupo de sales y minerales. Su fórmula molecular es C6H8O7.xCu, lo que refleja la coordinación variable del cobre en la estructura del compuesto.

En agricultura y en nutrición animal, el citrato cúprico se utiliza como fuente de cobre de alta biodisponibilidad, aportando este oligoelemento en una forma que favorece el funcionamiento de las enzimas metabólicas en el ganado. En aplicaciones de tratamiento de aguas y conservación, el ion cobre actúa como biocida al alterar las membranas celulares de los microorganismos, mientras que el ligando citrato mejora la solubilidad del compuesto y permite una liberación controlada incluso a bajas concentraciones.

El citrato cúprico se comercializa en forma sólida y puede suministrarse con especificaciones de grado alimentario o de grado para piensos según los requisitos de cada aplicación. Los compradores deben verificar el cumplimiento de las obligaciones de registro conforme al Reglamento REACH, así como la normativa nacional aplicable en materia de aditivos para la alimentación animal. Los formatos de envasado están disponibles bajo petición.