Citrato de amonio férrico
CAS 1185-57-5
EC 214-686-6
Formula C6H8O7.xFe.xH3N
MW 488.16 g/mol
Sales & Minerales Farmacéutica & SaludAlimentación & NutriciónAgricultura & PiensosTratamiento de aguas Quelación & SecuestraciónAntioxidante & Estabilizador
Descripción
El Citrato de Amonio Férrico (E 381, citrato férrico de amonio) es una sal férrica del ácido cítrico en la que el hierro trivalente se coordina con iones citrato y amonio. Está registrado bajo CAS 1185-57-5 y CE 214-686-6, y se presenta en forma marrón rojiza o verde según su contenido en hierro.
En la industria alimentaria y farmacéutica se utiliza como agente de enriquecimiento en hierro y como fuente de hierro biodisponible en complementos alimenticios; el ligando citrato mejora la absorción gastrointestinal en comparación con las sales de hierro inorgánicas. En el tratamiento de aguas actúa como auxiliar de coagulación y fotosensibilizador, y en agricultura aporta hierro quelado para corregir deficiencias en cultivos sensibles a este elemento.
El Citrato de Amonio Férrico está disponible en calidad alimentaria y farmacéutica, cumpliendo con las especificaciones de E 381 (aditivo alimentario UE), FCC y las monografías de la Ph.Eur. Está sujeto a las obligaciones de registro REACH para su comercialización en el mercado europeo. El envasado estándar incluye bidones de fibra y sacos multicapa; los formatos específicos se confirman bajo consulta.
En la industria alimentaria y farmacéutica se utiliza como agente de enriquecimiento en hierro y como fuente de hierro biodisponible en complementos alimenticios; el ligando citrato mejora la absorción gastrointestinal en comparación con las sales de hierro inorgánicas. En el tratamiento de aguas actúa como auxiliar de coagulación y fotosensibilizador, y en agricultura aporta hierro quelado para corregir deficiencias en cultivos sensibles a este elemento.
El Citrato de Amonio Férrico está disponible en calidad alimentaria y farmacéutica, cumpliendo con las especificaciones de E 381 (aditivo alimentario UE), FCC y las monografías de la Ph.Eur. Está sujeto a las obligaciones de registro REACH para su comercialización en el mercado europeo. El envasado estándar incluye bidones de fibra y sacos multicapa; los formatos específicos se confirman bajo consulta.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | >193°C (dec.) |
| Punto de Ebullición | 498°C[at 101 325 Pa] |
| Densidad | 1.06[at 20°C] |
| Apariencia | Ferric ammonium citrate forms reddish brown flakes or grains, or a brownish-yellow powder. It has a slight ammonia odor. There is also a green form that is odorless. |
| Color | Verde |
| Olor | Inodoro a ligero olor a amoníaco |
| Forma | polvo |
| Solubilidad en Agua | 1200 g/L (20 ºC) |
| Presión de Vapor | 0Pa@25°C |
| pH | 6-8 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | -0.737 at 25℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Warning GHS07
H
H315H319
P
P264P280P321P264+P265P302+P352P332+P317P337+P317P362+P364P305+P351+P338
Comercio y Regulación
| Código SA | 29181500 |
| Número ONU | 9118 |
| Clase de Almacenamiento | 11 - Sólidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 3 |
Otros Nombres
E381E 381Citrato de amonio ferricoCitrato amónico férricoCitrato férrico de amonioCitrato de hierro y amonioCitrato de hierro(III) y amonio
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